名前を忘れてしまいましたが、豚肉の煮込み料理があったはずです。ミンスク市内にヴァシリキっていうベラルーシ料理を色々置いてあるレストランがあるのでぜひ行ってみてください！

ご質問ありがとうございます。実は日本に帰国して数年が経過していますが、せっかくなのでお答えします。

まず、鉄道でベラルーシから出国する場合はビザが必要ですのでご注意ください。最近、日本人がベラルーシに行く際にビザがいらなくなったことが話題になっていますが、あれは出入国ともに空路の時のみです。

日程的には全然大丈夫だと思います！ただ、ブレストからベラヴェジの森に行くバスの本数は多くないので、バスの時間が合わなければ午前をブレスト観光にしてもいいと思います。ミンスクからブレストに行く電車は1日何便もありますが、ブレストからワルシャワに行く電車はそんなに多くないので、ミンスクに着いた時点でブレストからワルシャワに行くチケットは買ったほうがいいでしょうね。

滞在登録は5日以内なら不要です。
https://www.by.emb-japan.go.jp/itprtop_ja/00_000331.html

ミンスクの10月広場の近くにあるミニチュア博物館がおすすめです。ガイドブックには載っていない穴場スポットです。 あとヴァシリキというレストランがおすすめです。手頃な値段で美味しいベラルーシ料理を味わえるので、初めて行かれる方には特におすすめです。