はじめまして、タケと申します。
ボランティアはわかりませんが、
バガンについて、
3日間は必要だと思います。
ヤンゴンからプロペラ機でバガンへ
約100ドル、所要時間約1時間
パゴダ周り、クルージング、ウルシ工場見学、ローカルマーケット散策などがあります。移動は、馬車、イーバイク、レンタカーなどで観光できます。
宿泊はティリピサヤホテルがおススメで、日本人オーナーのホテルになっています。価格はシーズンによりますが、9月初旬に行った時は70ドルでした。

翌日、有名な朝日を眺めて、昼にバガンからヤンゴンに行かれたらいいかなと思います。

他にも書きたいことがあれば遠慮なく聞いて下さい。