台湾で北海道食材を使ったフードビジネスを展開する為のアドバイスをお願い致します
suh_jamさん
初めまして、日本で会社経営をしていますsuh_jamと申します。
現在コロナ禍ということもあり、進出するタイミングを見計らう必要はありますが、可能な限り早く台湾で事業をしたいと思っています。
私は北海道在住ということもあり、北海道内の名産品や食材はある程度安く手に入れることができる為、それらを使ったビジネスを考えています。
あえて、食材も販売手法も絞らず、真っ新な状態から企画をスタートしたいと思っています。
そこで台湾にお詳しい皆様からのアドバイスを頂きたく投稿させて頂きました。
北海道には海産物を初め、肉、野菜、乳製品など食材の宝庫です。
その食材を使ったラーメン、スープカレー、ジンギスカン、チーズ、スイーツなどもあります。
日本人にとっては魅力的なものが多いと思いますが、台湾の方にとってはどの様な食材が好まれるのか。
また扱う食材によって異なってきますが、販売手法はECサイト、実店舗、フードトラック、夜市など何が良いのか。
完全に丸投げな質問となり恐縮ですが、ロコタビさんをきっかけに将来的なビジネスパートナーとなり得るご縁を頂きたいとも思っています。
どんな些細なことでも構いませんので、皆様の知識をお借りしたく、何卒宜しくお願い申し上げます。
2020年8月26日 17時10分
としあきらさんの回答
おはようございます。台湾の南にある高雄は連日大雨で、今の降り続いております。北海道のほうは如何お天気でしょうか。
コロナウイルスの影響で、自炊は減るものの、外食を頼む勢いが強く見られます。
飲食店で使われるいろんな食材や、現地に好まれる料理はたくさんありますよ。
僕がカレー大好きですが、シーフードカレーは現地では少ないのですね。
あとポテトフライも、北海道産のものを毎日楽しみたいと思う人は、僕だけではないはずです。
お仕事の発展を期待しています、これからのますますのご繁盛を願っております。
簡単ですが、お話をさせていただきました。
今後はフェースブックとかで直接電話などいろいろな商売に面白い発想を話し合ってみたいですね。
翁 俊彬 より（翁里 武志）
2020年8月27日 10時40分
この回答への評価
ご回答ありがとうございます。
参考にさせて頂きます。
現地でのサポートなどご依頼させて頂きたい場合には、直接ご依頼させて頂きます。
引き続き、宜しくお願い申し上げます。
2020年8月27日 14時46分
追記
この半年、自分も含めて、生徒さん皆日本の北海道から九州、沖縄まで行きたくて仕方がありません。早くお会いしたいものですね。
2020年8月27日 20時0分
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