初めまして、SHISA_Oさん。
今回、お子様が現地での生きた英語に触れる事ができる場所をお探しということで、専門家ではございませんが、少しでもお役に立てたらと思い、お答えさせていただきます。

まず、１つの案として挙げられていた学校の見学ですが、恐らくは難しい事かと思います。やはり一般の教育施設でありますので、実際にこちらへの移住などで実際に入学でも考えていない限りは見学というのは出来ないものだと思われます。これについては、他に実際にお子様が学校通ってらっしゃるロコの方などお答えいただける事を期待します。

では、他の案ですが。例えば、現地の語学学校は子供向けのコースなどを用意している場所もありますので、そう言った場所を利用するのもいいかと思います。現地の先生が英語のみで授業を進めていくのが殆どなので、現地の学校の雰囲気を感じることはできると思います。特に上のお子様は既に中学生ということもあり、実際に現地で英語を学べるのは良い機会になるかもしれません。ただ、観光の合間というの短期間に対応できるかは、各語学学校に確認いただく事をお勧めします。

次に、下のお子様に限られてしまうのと、宿泊場所に依存するものとなってしまうのですが。ホテルが、子供を預かってくれるプログラムもございます。ひとつめが、ヒルトン ハワイアン ビレッジの『キャンプペンギン』、もうひとつがアウラニ・ディズニー・リゾート&スパの『アンティーズビーチハウス 』です。これは両方とも、お子様のみが参加して、他の参加者の子供達とアクティビティーを楽しむものです。内容は基本英語で進み、日本人以外のお子様も多く参加するので要望にあっているかと。キャンプ・ペンギンの方は、プランによっては博物館に遠足に行ったりするものもあるので、お子様も色々の経験ができるかと思います。何より、安全というのはいいですね。ただ宿泊者限定ですので、宿泊場所は違う場合は利用が出来ないものです。

恐らくは、この辺りが妥当かと思われます。中々、短い期間でご利用できるプランや、実際に現地の生活と関わるような機会を得るの難しいとは思いますが、そう行った特別なものを利用しなくても、この旅行期間で現地の動物園や博物館、現地のスーパーでも構わないので、色々な場所に行く事で、少しは海外の生活や英語を感じる事ができるかと思います。今回だけではなく、これからも色々海外の文化に触れる機会が続いていけば、自然と視野は広がっていきます。お子様にとって何が切っ掛けになるかはわかりませんので、ぜひ色々な事を許される限り試してあげてください。それがきっとお子様の可能性を広げてくるかと思います。

明確なお答えになってないかとは思いますが、少しでもお役に立てれば幸いです。