現地案内および通訳をしていただきたいのですが

はじめまして。パウア、日本語でアワビのビジネスを考えていらっしゃるということなんですね。

日常生活をウェリントンで過ごして３年経ちますがスーパーでアワビを売っている所を見た事は有りません。レストランでもメジャーな食べ物でもないですね。よってNZのあわびを食べた事がありません。相当高いシーフードレストランに行けば出してるとは思いますが相当高いレストランでも日本のものより確実に美味しくないので行った事はありません悪しからず。。。

アワビは天然ものだとみんな海に潜って自前で調達しているみたいです。しかも１日に取れる数と取って良いサイズが決まっているので、天然物を一定量大量に調達するのはまず不可能と考えられます。

先ほどpaua farmで検索したら共同組合やファームの名前のHPがヒットしたので、そういうものがある場所に行くことになるのだと思います。当然海に近いど田舎になると思うので車が必要になると思われます。もともとNZは会社の数が少ないので、ファームがあったとしても１０箇所以内じゃないでしょうか？

岩の多いビーチなんか行くとよくパウアを食べ散らかした後（貝殻の残骸がしこたま落ちている）などよく見かけますし、夏場になると沿岸警備の番組で密猟者が捕まってたりします。（乾燥させたものを中国人に売ると言ってました。）ウェリントンはイギリス人系白人が多いので彼らはそもそもシーフードが臭くて嫌いなのでパウアを食べたがるのはマオリ、アジア人位じゃないかなー。

ちなみにウェリントンに視察するべき場所はさとさんのご要望だとないと思われます。美味しいレストランはオークランドにありますよ。そういうところで仕入れ先を聞いてみるのもいいでしょうね！

少しでも参考になれば幸いです。

2015年8月5日 20時34分