現状では先が読めないストの状況です。
12/29日の何時にCDG空港に着くフライトなどの旅行詳細を記入して頂かないと、アドバイスは不可能ですよ。
物事逆の立場（アドバイス側）になって、文面を考慮なさる事をアドバイス致します。
そうでないと何回も文面交信を行う時間ロスになりますよね、、、。

確実に移動可能なのは車で、約750Km、5時間前後の移動になります。
乗合バスの移動も考えられますが、まずはパリの乗合バスまで移動することになると推測致します。

パリ中に数在る大手のスーパーマーケット、Monoprix ( モノプリ ) の店で売っていますよ。
Monoprix.frのサイト:
https://www.monoprix.fr/courses/search/LE%20SAUNIER%20DE%20CAMARGUE%20SEL_CMG125/LE%20SAUNIER%20DE%20CAMARGUE%20SEL_CMG125

LE SAUNIER DE CAMARGUE
Fleur de sel
Le pot de 125g
3,59 €
で購入可能なはずです。

パリの中心部の観光エリアであれば、MONOPRIX OPERA店 / TEL : 01 42 61 78 08
23 AVENUE DE L'OPERA , 75001, PARIS
* 基本営業時間
月-Lundi : 09h00 - 22h00
火-Mardi : 09h00 - 22h00
水-Mercredi : 09h00 - 22h00
木-Jeudi : 09h00 - 22h00
金-Vendredi : 09h00 - 22h00
土-Samedi : 09h00 - 22h00
日-Dimanche :10h00 - 22h00

パリ市内から空港への移動に関して。

A) 送迎業者の設定は、移動時間の安全圏内の正しい想定と思います。
推測では、12:25ピックアップであれば、諸々のアクシデントに遭遇しなければ1時間以内で空港に到着します。（日時、曜日によって変わります。）

B) なるべく時間が読める移動手段は、コスト的にも安い近郊線利用と考えます。
ただし、どのぐらいのお荷物をお持ちになっての公共機関での移動になるかは、体力次第です。

C) イタリアからパリへの飛行機なのですが、これも到着予定時刻から40分後ピックアップ,,,,,,
送迎業者の設定は、一般的かと考えます。
ご持参の荷物量にもよりますが、、、早ければ40分以内にも可能性があります。
この点不明ですが、、、到着の曜日及び時間、各航空会社の路線によって到着空港の何処か、そして到着ゲートも変わり、混雑状況、荷物をピックアップして出るまでの所要時間も変わります。
もし待ちたくなければ、送迎業者に特別オーダー（追加料金）で、依頼なさったら良いかと思います。

参考までに：
1）ご利用される日時、曜日との関係でパリ市内及びパリ郊外の交通事情が大きく変わります。
2）週末、祝祭日を除き、平日の朝夕は当然ながら道路状況、及び近郊線、パリ市内の交通機関は混み合います。
3）タクシードライバーの話では、平日の月曜日は多くの配送関係の業者トラック、ミニバンなどが休む為に（補足：食品市場などが休み故に、関連業者も休みが多数、）、火曜日は他の平日より混み合います。
4）混み合いと出発地に関して細かく述べると、全て日時、曜日と出発地との関連で移動時間が大きく変わります。
5）ストライキや、デモなどにも日時が合ってしまう場合もあります。
6）空港のチェックイン時間に関しては、各航空会社のインフォメーショうに従うことがリスク回避になります。
7）近郊線利用でも、時間の正確差、諸々のアクシデントに遭遇する率は日本より多少高いかと考えます。

＊　日本の社会は秒刻み、お客様一番。
ヨーロッパ社会は分刻み、個人中心のノンビリな社会リズム。
ヨーロッパから見た、日本のセッカチなキャラクターは、ヨーロッパの一般の人間には理解不能、ストレスが溜まるのみです、何かのハプニングに遭遇しても、セ・ラ・ヴィ。
郷に行ったら郷に従えですね。
ギリギリよりは余裕を持って、ヨーロッパ風にノンビリご旅行をエンジョイなさって下さい。
ボン・ボワヤージュ！！！

サクレール寺院の正面に向かって左側下に階段で降り、有料のサクレール寺院上部に徒歩で登らないとエッフェル塔は明確に撮影はできないと思います。
少し面倒ですが、フニクラの上部下車口を出て、左側に道を登り、80mぐらい行くと右にカーブするあたりの金網越しにエッフェル塔が見えるはずです。撮影には一工夫ですね。
最近は現地へ出向いて降りませんので、現場状況が変わっているかもしれません。
悪しからず。