回答がまだついてないようでしたので•••。

例えば東京の気候と比較して、ほぼ真冬と思って良いと思います。防寒は必須です。雨が多いので(1日の中で頻繁に降ったり止んだりします)、雨具を兼用できるようなフードつきのジャケットがおすすめです。

観光ではダウンタウン周辺なら、ガスタウン、スタンレーパーク、グランビルアイランドなど。街から少し離れますが、キャピラノの吊り橋も楽しいです。キャピラノへはシャトルバスが出ていると思います。

楽しいご旅行になりますように。

こんにちは。
カナディアンは松茸を食べる習慣が特には無いので、取り放題というのはあながち間違いではないです。
アジア系の人達は松茸食べますのでこちらの韓国系スーパーなどでも売ってますし、個人でとりに行く人も大抵はアジア人の人達だと思います。ただそこら中にゴロゴロ生えてるわけではないので、採る人は生えてる場所を個人的に知ってる人が多い感じです。
ご質問の1.については、バンクーバー周辺では上記のような感じです。他の州の事はごめんなさい、わかりません。
2.の季節については、夏の終わりから秋にかけてだと思います(スーパーで見かけるのがその時期なので)
ご参考になれば。

こんにちは。
スカイトレインのWaterfront駅から5分ほどの所にDressewと言う手芸屋さんがあります。お店の中一杯に色々な生地や手芸用品が置いてあるので楽しい(でもいかにもカナダらしい物があるかはわかりません)のですが、立地が治安が良くないエリアの近くなのです•••。なので行かれるなら明るい日中に、そしてお店より先の道に進まれないようにおすすめします。
私が知ってるのはこのくらいなのですが、他にも情報が入って来ると良いですね。
楽しいご旅行になりますように。

こんにちは。
3月ですと少しずつ日が長くなって来ますが、まだ寒い日が多いです。
日中は良くても朝晩は冷えますし、夏以外は雨や曇りの日も多いので、そんな時はかなり気温も下がります。防寒できるような上着はお持ちになった方が良いと思います(厚手のパーカーのようなものでも)
小雨をしのげるようなフード付きジャケットがおすすめです。
観光は、市内ならスタンレーパークやガスタウン、グランビルアイランドのマーケット等でしょうか。街からは少し離れますがキャピラノの吊り橋も楽しいです。
楽しいご旅行になりますように。

その年によって微妙に違いますが、4月に入るまでは冬装備を準備なさった方が良いと思います(サレーは郊外のせいか、体感的にはバンクーバーより寒いです)
曇りや雨の日(多いです)は、かなり気温も下がるので、その時期でしたら1枚は防寒用のジャケットが必要です。
御参考になれば。