現地お母さん料理を習いたいです

ぷよちゃんさん

こんにちは。台北で一般家庭のおばあちゃんやお母さんから、手作り餃子の作り方や、現地の家庭料理を習いたいです。
ネットでは見つけられず、どなたかお知り合いの方で教えていただける方ご存知ありませんか？ 3000TWD ぐらいまでお支払いします。

2016年7月4日 16時13分

趣味は深く広くさんの回答

こんにちは。
日本でもそうだと思いますが、お料理の上手な方ほど目分量でされますので教え慣れている方が良いでしょうね。
メニューとしては、手作り餃子(鍋貼)、小龍包、青椒蝦仁、滷肉飯、豚脚花生湯、女性向けの漢方湯などでしょうか。

同じ材料を使っているのに料理の上手な人はある工程で独特の工夫や、異なる手法を用いますのでお好きなメニューを複数あげて頂ければそれに合う方をご紹介できます。

2016年7月10日 17時22分

ぷよちゃんさんのQ&A