イスタンブール在住のロコ、Karisa|食卓から旅するトルコさん

Karisa|食卓から旅するトルコ

居住地:
イスタンブール トルコ
現地在住歴:
2024年1月から
基本属性:
女性/30代
ご利用可能日:
基本的に平日は可能ですが、日程は要相談でお願いします。
使える言語:
英語、日本語 
職業・所属:
料理家・コーディネーター 
得意分野:
グルメ 家庭料理 

ガイドブックの先にある、温かなトルコの日常へ。「アンネの台所」で作る旬の食卓をご一緒しませんか?

はじめまして。2024年よりイスタンブールに移住しましたKarisaです。

■ 私が「家庭の食卓」を大切にする理由
日本では、ホテルや旅館にて料理責任者やホテルの総支配人として、お客様の「旅の思い出」を彩る仕事に邁進してきました。プロとしておもてなしを追求してきた私ですが、イスタンブールへ移住し、この地の人々が持つ飾らない、けれど深い「ゲストを家族のように迎え入れるホスピタリティ」に心から感銘を受けました。純粋な優しさに触れた経験から、日常に息づく「名もなき知恵」や、家族を想う「温かな食卓」を日本の皆さまにもお届けしたいと思っています。

■ 料理の師匠であり、「アンネ」のこと
「アンネ」とは、トルコ語で「お母さん」のこと。料理教室では、私の義母でありトルコ料理の師匠でもあるアンネから、家庭の味を教わります。彼女の料理の原動力は、とてもシンプルです。「家族に美味しいものを食べさせたい。そして、その美味しい瞬間を一緒に楽しみたい」そんな想いから、彼女の料理は生まれます。」
言葉は通じなくても、美味しい料理とチャイ(紅茶)があれば、誰もが笑顔になれる。そんなアンネの温かな人柄と、現地のリアルな暮らしの息遣いを感じていただければ嬉しいです。

■ ご案内している3つの体験プラン
現在は、以下の3つのプランを中心に活動しています。

【市場散策 + 料理教室】トルコの食文化を丸ごと体験
地元の市場(パザール)で旬の食材を一緒に選び、そのあとアンネの台所で実際に料理を作る一番人気のフルコースです。食材の選び方から調理まで、トルコの食を五感で体験いただけます。

【アンネの料理教室】レシピで学ぶ家庭の味
調理に集中して学びたい方向けのプランです。アンネの「目分量」を計量し、日本でも再現できる「日本語レシピ」としてお渡しします。和食とは全く異なる旨味の作り方、身体に優しいトルコ料理の奥深さを、一緒に紐解きましょう。

【アンネの食卓】集いの食卓で温かな家庭料理を味わうひととき
「とにかく美味しいトルコの家庭料理をゆっくり味わいたい」という方のためのプランです。アンネが心を込めて作った季節の家庭料理を囲み、観光地では味わえない温かなひとときを一緒に楽しみましょう。

■ 安心してお過ごしいただくために
海外の一般家庭を訪ねるという時間は、特別な、プライベートな体験になるかと思います。日本とトルコ、両方の食の現場を見てきた経験を活かし、皆さまが緊張せずに、この街の日常を等身大で楽しんでいただけるようなサポートを心がけています。

心と身体に優しい食卓:長年、食に携わってきた経験を活かし、食材の鮮度や扱いには細心の注意を払っています。「海外の食事はお腹に合うかな?」と不安な方も、どうぞ安心してお召し上がりください。

「ちょうどいい」サポート:これまでの仕事を通じて多くのお客様をお迎えしてきた経験を、今は「アンネと皆さまを繋ぐお手伝い」に活かしています。お一人おひとりの興味やペースに寄り添いながら、温かな時間が流れるよう、そっと寄り添うようなアテンドをさせていただきます。
肩の力を抜いて、親戚の家に遊びに行くような感覚で、どうぞ安心してお越しください。

■ こんな方をお待ちしています
・王道観光ではなく、その土地の暮らすように旅をしたい方
・観光の枠を超えて、トルコの「丁寧な暮らし」に触れてみたい方
・心と身体が喜ぶ家庭料理を学びたい方・現地の空気感や、ローカルな文化を肌で感じたい方

イスタンブールの風を感じながら、この街の「美味しい物語」を一緒に体験しませんか?
まずは、お気軽に「メッセージ」よりご相談ください。

  • service-image
  • service-image
  • service-image
  • service-image

もっと教えてロコのこと!Karisa|食卓から旅するトルコさんに質問しました

あなたの趣味は何ですか?
イスタンブール在住のロコ、Karisa|食卓から旅するトルコさん

現在は、旬を追いかける市場巡りとトルコの美しい手仕事の収集です。
市場でその時期にしか出会えない野菜やハーブを探すのが至福の時間です。またトルコの手刺繍のリネンなど、食卓を彩る手仕事の道具を集めることも大好きです。

あなたの特技は何ですか?
イスタンブール在住のロコ、Karisa|食卓から旅するトルコさん

前職で培ったスキルで、個別対応は得意です。
また料理は日本でも仕事にしていたこともあり好きです。また料理するだけでなく食材の背景や料理の構造を調べ分析するのも好きです。トルコ料理は、和食とは異なる調理法や旨味の引き出し方をします。地域によっても食文化も異なり、まだまだ勉強中の身ですトルコの食の奥深さに魅せられています。

好きな本は何ですか?また最近読んだ本でお勧めは?
イスタンブール在住のロコ、Karisa|食卓から旅するトルコさん

食や暮らし関する本や哲学、エッセイなどを読むことが多いです。海外移住後Kindleに移行しようかと思いましたが、やはり本は紙ベースで読むのが好きで海外配送サービスを使って日本の書籍を購入しています。

好きな音楽は何ですか?また最近聴いた音楽でお勧めは?
イスタンブール在住のロコ、Karisa|食卓から旅するトルコさん

音楽全般好きです。クラシックから洋楽、邦楽全般聞きます。
トルコの音楽も夫が聴いているものは一緒に聴いて楽しんでいます。

好きなスポーツは何ですか?応援しているチームや選手は?
イスタンブール在住のロコ、Karisa|食卓から旅するトルコさん

泳ぐことが大好きです。子供の時には水泳に通っており、泳ぎは得意でしたが主にプールで泳いでいました。
トルコに来てエーゲ海、地中海など美しい海で泳ぐことは私の楽しみの1つとなっています。

現在住んでいる都市以外で海外居住経験はありますか?
イスタンブール在住のロコ、Karisa|食卓から旅するトルコさん

海外在住経験はイスタンブールのみです。これまでは日本国内の様々な地で、その土地の「食」や「おもてなし」に向き合ってきました。全国北から南まで現地で生活し、働いていた経験があります。日本の中でも海外であっても、異文化の中での暮らしは当たり前だと思っていた日常を新鮮な目で見つめ直す貴重な機会になっています。

出身地や出身校、子供時代のことなどを教えてください。
イスタンブール在住のロコ、Karisa|食卓から旅するトルコさん

出身は四国の香川県です。大学で上京したので、それまで香川県の高松で生活していました。
学生の頃は習い事や部活動等で、ほぼ音楽漬けの生活でした。

あなたの街(お住まいの都市)の魅力を教えてください。
イスタンブール在住のロコ、Karisa|食卓から旅するトルコさん

イスタンブールは、アジアとヨーロッパが交差する歴史の厚みはもちろんですが、何より「五感を刺激してくれる活気ある街」であることが最大の魅力だと感じています。
朝、街中に響き渡るエザン(礼拝の呼びかけ)の声、バザールに並ぶ色鮮やかな旬の野菜、どこからともなく漂ってくるスパイスや焼きたてパンの香り。そして、どんなに忙しくても「まずはチャイ(紅茶)を飲んで、ゆっくり話そう」と、見ず知らずのゲストをも家族のように迎え入れてくれる人々の心の温かさ。
トルコの「もてなしの精神」には、学ぶべき豊かさ、温かさが詰まっていると思っています。観光名所を巡るだけでは見えない、深く温かなイスタンブールの日常をぜひ感じていただきたいです。

その他、メッセージがあればどうぞ。
イスタンブール在住のロコ、Karisa|食卓から旅するトルコさん

ここまでお読みいただき、ありがとうございます。
トルコへ移住し、言葉の壁を超えて私を救ってくれたのは、家族が作る温かな家庭料理と、そこに集う人々の笑顔でした。
「海外の家庭にお邪魔する」という体験は、少しドキドキするかもしれません。しかしながら、美味しい料理と温かなチャイがあれば、言葉以上の心が通い合う瞬間が必ずあります。
皆さまの旅が一生の思い出になるよう、真心を込めてお手伝いをさせていただきます。
皆さまとイスタンブールの食卓でお会いできる日を、アンネと共に心より楽しみにしています。

まずは、どんな小さなことでもお気軽にメッセージをいただけますと幸いです。お待ちしております!

ユーザーのレビュー

ケルン在住のロコ、あやのさん
あやのさん
依頼内容

アンネと(ときどきババと笑)一緒にトルコの家庭料理を作って食べました。

口コミ

昨日、アンネとの料理教室を利用させていただきました。大・大・大満足でした!
簡単にレビューを書かせていただきます。

アンネ…Karisaさんの義母
ババ…Karisaさんの義父
エンギンさん…Karisaさんのご主人

16:00
駅で待ち合わせ。
→Karisaさんが待ち合わせの駅に迎えに来てくださいました。

16:10
アンネのお家で、ババとKarisaさんと4人でチ

昨日、アンネとの料理教室を利用させていただきました。大・大・大満足でした!
簡単にレビューを書かせていただきます。

アンネ…Karisaさんの義母
ババ…Karisaさんの義父
エンギンさん…Karisaさんのご主人

16:00
駅で待ち合わせ。
→Karisaさんが待ち合わせの駅に迎えに来てくださいました。

16:10
アンネのお家で、ババとKarisaさんと4人でチャイを飲みながら自己紹介。
→最初は3人と一緒に飲むチャイに少し緊張しました(笑)。でもいろいろなお話をしているうちに、ついつい長い時間くつろいでしまいました!

17:00
アンネと料理開始。
→時間のかかる料理から順番に、アンネと一緒に調理していきました。豆知識や食材のことなど、アンネやKarisaさん、そして時々ババ(笑)がいろいろ教えてくださいました。

20:00
食事開始。
→アンネ、ババ、Karisaさん、エンギンさんと一緒に楽しくいただきました。おいしくて楽しくて、時間があっという間に過ぎました!

22:00
終了。
→居心地が良くて、ついつい長居してしまいました…😅

今回作った料理
・高原のスープ … 身体に染みわたる優しい味のスープ
・皇帝のお気に入り … お肉の煮込み料理と茄子のペースト(個人的にはこの茄子のペーストがNo.1かも!)
・千果と胡桃のパイ … バクラヴァのシロップなし&サクサクバージョン(個人的にはバクラヴァより100倍美味しい!)

時間的にも3品がちょうどよく、レシピとこの体験が自分にとって何よりのお土産になりました。

一人旅の方(特におすすめ!)、カップルの方、どんな方にもおすすめです。
トルコ語を勉強したい方にも、きっと楽しい時間になると思います😁
(アンネもババも少し英語が話せるし、Karisa さんが通訳してくれるのでコミュニケーションは問題ありません)

帰って家族や友人にこの習った料理を早速作ってみます!

この度は本当にありがとうございました!
またぜひよろしくお願いします🤩

Sakkyさん
Sakkyさん
依頼内容

「暮らすように旅をする」をテーマに、今回のトルコ旅を計画しました。 ガイドブックには載っていない現地の普段の暮らしや、家庭ならではの食材選び、調理法を実際に体験してみたいと思い、依頼させていただきました。

口コミ

本当に充実した体験でした。
暮らしていないとわからない食材のこと、お店や市場、調理法を教えていただきました。
何より素敵なご家族で、あたたかな気持ちになり、忘れられない旅の思い出ができました。

体験は、ローカルな市場からスタート。旅行者がいない市場で、地元の人たちのお買い物に混ざることができたのは新鮮でした。

お家に移動してのお茶タイムは、友人のお宅に招かれたかのように居心地がよか

本当に充実した体験でした。
暮らしていないとわからない食材のこと、お店や市場、調理法を教えていただきました。
何より素敵なご家族で、あたたかな気持ちになり、忘れられない旅の思い出ができました。

体験は、ローカルな市場からスタート。旅行者がいない市場で、地元の人たちのお買い物に混ざることができたのは新鮮でした。

お家に移動してのお茶タイムは、友人のお宅に招かれたかのように居心地がよかったです。
「甘いものが少し苦手」とお伝えしていたところ、程よい甘さに調整してくださった手作りお菓子をご用意いただき、細やかなお気遣いがとても嬉しかったです。

料理はアンネの調理を見るスタイルですが、Karisaさんが丁寧に日本語で説明してくださるので、細かいコツなどもとてもわかりやすかったです。どれも帰国してすぐに作りたくなる料理でした。

食卓はご家族の皆さんと一緒に。
日本語、トルコ語、英語が飛び交う賑やかで楽しいひと時で、おもてなしの心があふれる温かい時間を過ごせました。

ガイドブックには載っていない特別な体験ができ、トルコがぐっと身近に感じられました。
充実した1日を本当にありがとうございました!

ヒロさん
ヒロさん
依頼内容

受けたサービスの内容は、フルコース。夫婦二人で参加。2日後帰国予定。

13時半カリサさんの指定する駅に到着。この路線に乗ることにさえ困らなければ、到着駅の改札は一つで、問題なく合流できる。この路線への乗り換えが、構内の表示がトルコ語でわかりずらかったが、スマホで検索案内ができるならこれも問題なしだけど。合流後徒歩数分でご自宅に到着。お家はマンションの1階で、小綺麗で暮らしやすそうな、素敵なお住まい。

ご自宅のお庭を眺めながらお茶とお菓子を頂いて、ほっと一息。

14時過ぎ、お父様の運転でお母様、カリサさんと私達計5名で市場に買い出し。食材の特徴を説明してもらい、果物、野菜、ドライフルーツ、チーズなど試食しながら買い物を楽しむ。地元の人の普段の食材は、ホテルやお店のそれとは違って、とても新鮮で美味しい。

16時頃帰宅後早速、調理開始。高原のスープ、メインの〜皇帝のお気に入り〜とお菓子以外は、時間的理由からかすでに調理が済み。ここでも、ちょっとしたコツなど教えてもらい、いろいろな食材をつまみながら楽しい時間を過ごす。

19時前に調理が完成し、仕事帰りのお義兄様、ご主人も合流して、早速賑やかな会食。お義兄様はなんと日本語が堪能で、同時通訳として大活躍。家族全員大の日本贔屓。時間が経つのも忘れて、21時過ぎまで長居をしてしまう。ご迷惑ではなかったか、心配になる。

タクシーを頼んでいただけると提案があったが、ホテルまで電車の方が速くて安全のような気がしたのて、お断りして電車にする。逆経路なので、全く問題なし。線路脇で見えなくなるまでずっと手を振って見送ってもらう。改めてこのサービスを利用してよかったとつくづく感じた。

口コミ

40年ぶりのイスタンブールは、強い光と喧騒と観光客があふれ、ずいぶん変わってしまっていました。でもカリサさんのお家には、穏やかで親切な居心地のいいトルコがありました。一緒に市場でその日調達した新鮮な食材を使った、お義母様のやさしくて美味しい料理は言うまでもなく、ご家族の皆様のおもてなしは、日本のそれと決して引けを取らない素晴らしいもので、もっともっとこの時間がゆっくり進んで欲しいと願わずにはいられま

40年ぶりのイスタンブールは、強い光と喧騒と観光客があふれ、ずいぶん変わってしまっていました。でもカリサさんのお家には、穏やかで親切な居心地のいいトルコがありました。一緒に市場でその日調達した新鮮な食材を使った、お義母様のやさしくて美味しい料理は言うまでもなく、ご家族の皆様のおもてなしは、日本のそれと決して引けを取らない素晴らしいもので、もっともっとこの時間がゆっくり進んで欲しいと願わずにはいられませんでした。また、この日教えていただいた地元の人が通うお店は、観光客向けのお店とは違う、昔のトルコが残っていて、改めてこの国が大好きになりました。この旅の最初にこのサービスを利用していたらなぁと思うのは、欲張りというものでしょうか。決して忘れられない素晴らしい想い出を、本当に、本当にありがとうございました。ご家族の皆様にくれぐれもよろしくお伝え下さい。

Karisa|食卓から旅するトルコさんが回答したイスタンブールの質問

旅行イスタンブールの現在の治安について

2026年6月の5日間でイスタンブールへ個人旅行の予定ですが、外務省の海外安全情報でレベル1に指定されています(トルコの一部地域はレベル4)。現在の治安状況を教えてください。

イスタンブール在住のロコ、Karisa|食卓から旅するトルコさん

Karisa|食卓から旅するトルコさんの回答

scotchさん、はじめまして。イスタンブール在住のKarisaです。 5月にイスタンブールにいらっしゃるとのこと、在住者の1人として旅先に選んでいただいたこと嬉しく思います。旅行を前に、...

scotchさん、はじめまして。イスタンブール在住のKarisaです。

5月にイスタンブールにいらっしゃるとのこと、在住者の1人として旅先に選んでいただいたこと嬉しく思います。旅行を前に、安全情報は非常に気になるところですよね。現在のイスタンブールの状況を客観的にお伝えします。

▪️「レベル1」と「レベル4」の捉え方について
トルコは非常に大きな国です。外務省がレベル4(退避勧告)を出しているのはシリアやイラクとの国境付近であり、イスタンブールからは約1,000km以上(東京ー福岡間ほどの距離)離れています。
イスタンブールの「レベル1(十分注意してください)」は、外務省が定める4段階の注意喚起の中で最も低いレベルです。これは「渡航を止める必要はないが、安全に配慮して行動してください」という意味であり、他の多くの主要な観光国(インドの一部、インドネシアの一部、ブラジル等)でも指定されることがあるレベルです。
2. 現地のリアルな雰囲気
現在、イスタンブールの街は活気に溢れています。夜遅くまで家族連れが食事を楽しんでいたり、女性だけでカフェでお喋りしていたりと、日常の風景は非常に穏やかです。6月は気候も良く、観光には最高のシーズンですので、多くの外国人観光客で賑わっています。
3. 注意すべき点
「テロ」などの大きなリスクについては、現地でも政府機関や主要施設での警備が非常に厳重に行われています。それよりも、個人旅行で気を付けるべきは、大都市特有の「軽犯罪」です。
観光地でのスリや置き引き、親切を装った客引き、詐欺: 観光客を狙った「ぼったくり」には注意が必要です。また、デモや集会への接近回避: 人が集まる場所には近づかないのが鉄則です。
4. 旅の安心のために
経験から申し上げますと、イスタンブールは「基本的な旅の注意(夜道の一人歩きを避ける、不自然に親しげな人に付いていかない等)」をしっかり守れば、個人旅行でも十分に楽しめる魅力的な街です。もし、移動手段や「このエリアの治安は?」といった具体的な不安がございましたら、個別メッセージでもお気軽にご相談ください。
観光に便利な場所、夜も落ち着いて歩ける場所など、現地のリアルな状況を知る私だからこそお伝えできることがあります。皆さまが緊張しすぎることなく、等身大のイスタンブールを心から楽しんでいただけるよう、少しでもご不安を解消するお手伝いができれば幸いです。

素敵なトルコ旅行になりますよう、心より応援しております。

scotchさん

★★★★★
この回答のお礼

早速の返信、ありがとうございます。航空機の予約をした後に外務省のホームページを見て不安になっていましたが、少し安心しました。ご指摘の注意事項を守って旅行を楽しみます。

すべて読む

旅行ブルサとジュマルクズクへ行きたい

初めまして。
GWに初トルコへ行きます。
せっかくならブルサとジュマルクズクへも行きたいと思ってますが、どちらが現実的か教えてください。

①イスタンブールから日帰りでブルサとジュマルクズク観光(後半イスタンブールに4泊予定)

②トルコ到着日(IST8:30到着)にそのままブルサへ移動し1泊、翌日18:30IST発NAV行きに間に合うように戻る

②の場合、IST空港⇔ブルサの直通バスがあるのかも教えていただきたいです。
(どなたかのブログで2024年1月にはIST空港→ブルサのバス(BBBUS社)があった事は確認できています)

お分かりになる範囲で教えて頂ければと思います。
どうぞよろしくお願いいたします。

イスタンブール在住のロコ、Karisa|食卓から旅するトルコさん

Karisa|食卓から旅するトルコさんの回答

sukabali301さん こんにちは。 初めまして!イスタンブールからKarisaと申します。 ゴールデンウィークに初トルコ、楽しみですね。 私も先日初めてBursaに訪れまし...

sukabali301さん

こんにちは。
初めまして!イスタンブールからKarisaと申します。

ゴールデンウィークに初トルコ、楽しみですね。
私も先日初めてBursaに訪れましたが、イスタンブールとはまた雰囲気も異なりとても素敵な街でした。

現地の状況を踏まえ、スケジュールと移動手段についてアドバイスさせていただきます。

おすすめは「② 到着日にそのままブルサへ移動」です
初トルコで、かつ翌日にカッパドキア(NAV)へのフライトを控えていらっしゃるのであれば、②のプランが圧倒的にスムーズで現実的です。

【理由】
・移動の無駄がない: イスタンブール市内からブルサへ日帰り(①)をすると、往復で6時間以上を移動に費やすことになります。②なら、空港から直接ブルサへ向かうため、重い荷物を持って市内へ移動する手間と時間を一度省けます。

・翌日のフライトに余裕が持てる: 18:30のフライトであれば、ブルサを昼過ぎに出発すれば十分間に合います。

・ジュマルクズクを満喫できる: この村は朝の静かな時間帯が一番美しいと私のトルコの家族も申しております。ブルサに1泊することで、翌朝早くに村を訪れ、もし良ければ伝統的な朝食をゆっくり楽しむことができます。

IST空港 ⇔ ブルサの直通バスについて
ご安心ください。現在もIST空港からブルサへの直通バスは運行しています!

運行会社: BBBUS(ブルサ市の公営バス)および İstanbul Seyahat が運行しているようです。
乗り場: イスタンブール空港の到着階からエスカレーターで2つ降りた「地下2階(Transportation Floor)」にあるバス乗り場です。

所要時間: 約3時間〜3時間半

チケット: 2024年以降も継続して運行されており、現地カウンターまたは Obilet というサイトから事前予約も可能です。混み合う可能性があるため、事前のオンライン予約をおすすめします。
※現時点で5月上旬の便がObiletに表示されないのは、トルコのバス予約システムが通常1ヶ月前を切ってから開放されるためのようです。5月上旬の運行がなくなることはまずありませんので、4月に入ってから再度確認してみてください。もし万が一オンラインで取れなくても、空港のカウンターで当日購入も可能です。

おすすめのモデルルート
1日目:移動とブルサ市内観光

08:30 IST着 → 10:30頃のバスでブルサへ
14:00頃 ブルサ着。ホテルに荷物を預け、ウル・ジャーミィ(大モスク)やシルク市場(コザ・ハン)を散策

2日目:ジュマルクズクと空港への移動
午前:タクシーかミニバスでジュマルクズクへ。村で朝食を楽しんだ後、古い街並みを散策。
13:00頃:ブルサ・バスターミナル発のバスでIST空港へ
16:30頃:IST空港着(フライトの2時間前)
18:30:NAVへ移動

どうぞ素敵な旅になりますように!
その他ご不明点ございましたら、いつでもご連絡ください。おすすめのブルサグルメやレストランもご紹介できますので、もしご興味ありましたらご連絡くださいね。

sukabali301さん

★★★★★
この回答のお礼

Karisa様
回答ありがとうございます。
残念ながらトルコ時間3月28日に初日のホテルのキャンセル無料期限が過ぎてしまったため②の道が消えてしまいました😭
自力で、もしくはGet your guide の日帰りブルサツアーに申込むかしてブルサへは行きたいと思います。
せっかく回答してくださったのに申し訳ありません。
ですが初トルコ、楽しみたいと思います!

イスタンブール在住のロコ、Karisa|食卓から旅するトルコさん

Karisa|食卓から旅するトルコさんの追記

sukabali301さん

ご返信ありがとうございます。
ホテルのご事情で①のプランでブルサに行くご予定とのこと承知いたしました。

古都ブルサも含めてトルコのご旅行楽しんでくださいね!
何か他にお手伝いできることあれば、いつでもご連絡ください。

Karisa

すべて読む

Karisa|食卓から旅するトルコさんが応募したイスタンブールの公開募集

予約・手配代行【トルコ】5/19 ディナー:女子3人旅/本当に美味しいトルコ料理店3候補+予約代行希望

2026年5月17日〜24日に女子3人でトルコ旅行を予定しています。
イスタンブール滞在予定、カッパドキア等に行く予定はありません。
そのうち 5月19日(現地)夜 に「絶対に外したくない」トルコ料理ディナーをしたく、お店のご提案(3候補)+予約代行をお願いしたいです。

⸻

■ 日程

2026年5月19日(火)ディナー
19:00〜21:00開始で調整可能

■ 人数

女性3名

■ 宿泊予定エリア

未定(旧市街 or 新市街のいずれか予定)

⸻

■ 希望条件
• トルコ料理で「ここは本当に美味しい」と言える店
• 観光客向け一辺倒ではなく質重視※最優先
• 価格は問いません(ただし相場感は知りたい)
  ・ イスタンブールから多少距離があってもok
• 女子旅のため 夜の治安を最重視
• お酒は飲みます(ワイン・ラク歓迎)

⸻

■ ご提示いただきたい内容(3候補)

① 店名/エリア(旧市街 or 新市街)
② 料理の強み・おすすめ理由
③ メリット・デメリット(雰囲気、混雑度、観光地価格か等)
④ 治安面の具体的説明
 ・夜に徒歩移動は現実的か
 ・タクシー推奨か
 ・配車アプリは使えるか
 ・女性3人で不安が出にくい立地か
⑤ 1人あたりの予算目安(料理+お酒2人込み)
⑥ 旧市街/新市街どちらに泊まった場合の交通費概算
⑦ ドレスコードがある場合は明記
⑧ 支払い方法(カード可否、現金のみ等)
⑨ 来店時の注意事項
 ・チップの目安
 ・席のおすすめ(テラス等)
 ・オーダー時のポイント
 ・ぼったくり/追加料金リスクの有無
 ・写真撮影可否など

⸻

■ 予約について

条件に合うお店が決まり次第、予約代行もお願いしたいです。
必要な情報(代表者名・連絡先など)はお伝えします。

⸻

■ 移動について

治安によっては夜の徒歩は避けたいです。
タクシー利用OK、配車アプリが現実的であれば利用可能です。

⸻

■ 補足

英語は簡単な会話程度可能。
「トルコらしさ」「感動できる美味しさ」しっかり味わいたいです。

ご提案お待ちしております。

イスタンブール在住のロコ、Karisa|食卓から旅するトルコさん

Karisa|食卓から旅するトルコさんの回答

はじめまして。イスタンブール在住のKarisaと申します。 ご友人3名様でのトルコ旅行、素敵な計画ですね。 現在はイスタンブールにて、トルコの伝統的な家庭料理を研究しながら、現地の食文化を発...

はじめまして。イスタンブール在住のKarisaと申します。
ご友人3名様でのトルコ旅行、素敵な計画ですね。
現在はイスタンブールにて、トルコの伝統的な家庭料理を研究しながら、現地の食文化を発信しています。
ご提示いただいた条件を拝見し、もう少しご要望をお伺いしご提案したいと思いご連絡いたしました。

■ ご提案の方向性
・モダン・トルコ料理の最高峰: 伝統を再解釈した、ワインとのペアリングが素晴らしいレストラン。
・伝統と活気のラグジュアリー・メイハネ。最高品質のラクとメゼ(前菜)を楽しめる、治安の良いエリアの名店。
・【特別提案】アンネ(私の義母)のプライベート・テーブル:
もし「観光客向けではない質重視」を極めるのであれば、私の義母(アンネ)の自宅で、私が日本語で解説を添えながら、「家庭料理体験」も、レストランに勝る特別な選択肢としてご提案可能です。プライベートな空間ですので、治安の心配もなく、女子旅の特別な思い出になるかと存じます。伝統的なトルコ料理コースからメイハネ(お酒に会うパーティーメニュー等)などご希望の内容でおもてなしいたします。トルコワインやラク等のアルコールももちろん準備可能です。
→ロコタビ登録したばかりでまだサービスとしては掲載していませんが、現在開始にあたり準備中です。

■ お見積もり内容
ご提示いただいた①〜⑨の項目を網羅した詳細な「レストラン提案書(3候補)」の作成、および予約代行を承ります。
まずは、お好みの雰囲気(絶景重視か、伝統的なものか、モダンテイストが良いか、大体の予算感)を少しお伺いした上で、最適な3候補を絞り込ませていただければと思います。
大切なお仲間の皆さまと過ごすイスタンブールの夜が、最高の思い出になりますよう尽力いたします。

ご連絡を心よりお待ちしております。

すべて読む

Karisa|食卓から旅するトルコさんのサービス

アンネの料理教室|レシピで学ぶトルコ家庭の味

料金15,000円
【サービス概要】 「調理に集中してしっかり学びたい」「帰国後もトルコ料理を作ってみたい」という方向けの、お料理特化型プランです。 アンネ(義母)の「目分量」を、私がしっかりと計量・言語化し、日本でも100%再現できる「日本語レシピ」としてお渡しします。和食とは全く異な...

市場散策 + アンネの料理教室|トルコの食文化を丸ごと体験

料金17,000円
【サービス概要】 地元の市場で旬の食材を一緒に選び、そのあとアンネ(義母)の台所で実際に料理を作る、トルコの実生活に触れるフルコース体験です。 活気ある市場での食材選びから、家庭に代々受け継がれる調理の知恵まで、観光地では味わえない「リアルなトルコの食と...