うなぎ養殖場を繋げて頂ける方。
Kimiさん
フィリピンからベトナムにジャポニカウナギを輸出したいのですが、ジャポニカ鰻を現在輸出できるフィリピンの養殖場をさがしています。
2022年9月14日 10時54分
nobuさんの回答
Kimiさんはじめまして。伊藤です。
返信が遅くなり申し訳ありませんでした。お問い合わせの鰻(ジャポニカ)のフィリピンからベトナムへの輸出に関する件ですが、結論から申し上げますとかなり難しいと思います。その理由として、フィリピンでシャポニカ鰻(シラス)が皆無である事です。日本うなぎに近い品種は２種程いるようです。所詮私は素人で、この辺に関してはKimiさんの方がお詳しいと思いますが。
ジャポニカ限定であればお手伝いが難しいと思いますが、先に申し上げました２種類であれば橋渡しが可能かと思います。
養鰻池はゼネラルサントスに既にあり、日本人(日本企業)との繋がりもございます。
詳しい状況、情報を必要とされるのであればご連絡下さい。
伊藤 信夫
2022年9月16日 10時36分
この回答への評価
ありがとう御座いました。
以前フィリピンの養殖場からジャポニカを発送しておりました。
ですがそことは、連絡がつきにくいため現在新規で探しています。
ありがとう御座いました。
2022年9月16日 10時47分
追記
養鰻をしている友人からのメールです。
…...................................
フィリピンにはジャポニカ種(日本鰻)はいません。
フィリピンにいる種類はアンギラ.ビカーラ.パシフィカ、ビカーラ.ビカーラ、マルムラータの3種類です。
日本鰻に似た種類はアンギラ.ビカーラ.パシフィカです。
これは、マニラの日本レストランでも使っています。
僕のファームでの設備を説明します。
ファームの場所はゼネラルサントス市の近くのサランガニ州アラベル市です。
フィリピンの最南端に位置し、シラスウナギの一番取れる場所です。
当初は、シラスウナギをフィリピンで輸出可能な15cmにして日本に輸出していたので直径6mの丸生簀だけで養殖していました。
その後、成鰻のリクエストがあった為にコンクリートで25m生簀と12 m生簀6個、15mの水タンクや井戸3本、事務所、パッキングエリア等、本格的な設備にしたので3,000万円位かかりました。
2022年9月16日 13時48分
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