薬膳に詳しい台湾在住の方を探しています。

suh_jamさん

お世話になっております。
以前北海道食材を使ったフードビジネスについて質問させて頂きましたjam_suhと申します。
その際はたくさんの方々から貴重なアドバイスを頂き、非常にありがたく存じます。
この場をお借りし、改めて御礼申し上げます。

その後、皆様からのアドバイスを参考にさせて頂き、着々と準備を進めているところで御座いますが、再度皆様にご助力頂きたく投稿させて頂きます。

現在台湾在住で、漢方や薬膳にお詳しい方はいらっしゃらないでしょうか。
何か資格を持っていらっしゃれば非常にありがたいですが、持っていらっしゃらなくても問題御座いません。
更に飲食におけるメニュー開発などに携わられたご経験をお持ちですと非常にありがたいです。

私が中国語を話すことができない為、日本語、または英語でコミュニケーションを取れる方でお願いできればと思います。
ロコさんでなくても、人脈を使ってご紹介頂けるパターンでもお声がけ頂けますと幸いです。

もちろんビジネスとして報酬はお支払いさせて頂きますので、何卒宜しくお願い申し上げます。

2020年10月27日 16時15分

ゆりさんの回答

台湾には複数薬膳を用いた料理やデザート、飲み物…複数ありますが、
具体的にどのような種類、ジャンルの物をお求め、お探しですか？

過去こちらで複数現地案内を通して実感、体感したのは、
割と多くの人が本来の味が合わない人が多くいた事。
ティンタイフォンなど、超有名店の料理はどこも多くの
旅行客向けであるので、食べやすく、口に合う。

実際リアル台湾の味や薬膳が含まれる料理はコンビニや
普段日常的にどこにでもあります。
庶民の味を知った時に、味の差に驚愕する方が多く驚愕しました。。

2020年10月28日 5時5分

★★★★★

ありがとう御座います。
個別でご相談させていただくこともあるかと思いますので、その際はどうぞ宜しくお願い致します。

2020年10月28日 11時25分

ご返信ありがとうごさいます。

2020年10月28日 16時1分

suh_jamさんのQ&A