2~3階まで見学できるかはわかりませんがこちらでツアーを申し込めるそうです。大人12＄/人だそうです。https://flwright.org/tours/rookery

90分もあれば十分だと思います。

そのあたりで夏の19時は明るいので比較的治安は良いと思いますが、帰りはもしご不安ならUberなどのタクシーで帰られると良いのではないでしょうか。（近距離でもuberタクシーなどでは嫌な顔されたことはありません）

観光にお勧めなホテルはインターコンチネンタルマグニフィセントマイルです。リバークルーズをやっているシカゴ川にとても近くショッピングなどにも最適な立地です。（どこに行くにも便利です）美術館まではタクシーで５分、歩いても２０分程度です。お金に余裕があるようでしたら最近できたセントレジスのホテルやペニンシュラホテルもお勧めです。（シカゴのペニンシュラは世界で２位のホテルになりました）そこに入っている中華（上海テラス）とthe lobbyでいただくアフタヌーンティやランチは何を食べても美味しいです。美味しいレストランはいろいろとお勧めがあります。インスタやYouTubeでも紹介しているのでDMいただけたらまた細かい質問にもお答えできます。ご参考までにhttps://www.instagram.com/miufafa_official/guide/_/17995736713649015/?igshid=MzRlODBiNWFlZA==

夜間外出しなければ日中メトラ（メトラ内は車掌さんが巡回しているので比較的安全）との往復であれば大丈夫かと思います。その周辺はマコーミックプレイスという大きなコンベンションセンターぐらいしかないので、そこに特に用事がなくダウンタウンの観光などが目的ならダウンタウンのホテルに宿泊されるのを強くお勧めします。