帰りの都心に向かうメトロは多くの人が乗車すると思われますし、（日本の満員電車のように）混雑しすぎて不快であることはあっても、治安上の問題はないと思います。
もし車を利用されたい場合は、少し人混みから離れてUberやタクシー（G7というアプリで呼べます）を呼ぶ手があるかとは思います。ただ、イベント後はUberの待ち時間が長くなることもしばしばあり、あまり人気のないところでずっと待つことも不安かと思いますので、メトロか公式のタクシープールがあれば、それらの利用をお勧めします。

昨年多数回TGVを利用しました。
Carte avantageという割引になるカードを使っている場合は身分証をチェックされたりしますが、それ以外はチェックされた覚えはありません。
INOUIと同じく、OUIGOについても、決済する人の名前とは別に、乗車する人の名前を入力する欄があるのではないかと思いますので、ご確認いただければと思います。（INOUIについては、友人が乗車する予定として私のカードで決済したこともあります。）

通常はエールフランスのスキポール行きの便はターミナル2F（空港の制限区域内を走る電車でゲートがK、L、Mの3エリアに分かれています）からの出発だと思います。ご確認ください。
いずれにせよ、ご到着の時間ですと、2E→2F or EU域内線の乗り換え専用口（入国審査）が開いているはずですので、1時間50分あれば間に合うと思います。
ちなみに、一番遠いMエリアの一番遠いゲートで、ターミナル2Fの入り口から約35分とよく表示されているので、一番遠いゲートであったところで、あまり心配ないかと思います。
良いご旅行になりますように。

北駅からユーロスターです。

Cadet駅近辺は、美味しいお店も多く、個人的に何度も夕食で歩いたことがありますが、治安上は特に問題ないと思います。
パリ北駅付近も、雰囲気はあまりいいとは言えないものの、深夜歩いたから何かが起こるわけではないと思います。
ご不安であればメトロ5番線→東駅で乗り換えて7番線をご利用になる手もあるかもしれませんが、基本的には徒歩移動で問題ないように思います。