初めまして。
ベストシーズンというより、どこに行くか次第です。
例えば、冬に旅行すると、北部のモンテレー州では気温は零下２～３度にもなりますが、同じ時期、例えば、太平洋岸のアカプルコやウアトゥルコは30度強、カンクンでも30度強です。
また4月末から１０月末までは雨季で全国的にほとんど毎日、夕方雨が降りますし、１０月から４月までは１滴も雨は降りません。
９月から１０月にかけては台風のシーズンです。

参考になったかどうか、わかりませんが、以上です。