日本で食関連のビジネスを10年してます。

日本の全国の農家さんを巡ることで、食材と向き合うことへ食材への想いと探究心が芽生えました。
コロナ前までは、料理研究家として大手料理教室の先生や大手家電メーカー様とのタイアップのイベントや
雑誌に特集されました。同時に六本木にあるvegan カフェのグランドメニューや自治体さまのレシピ開発などを開発しておりました。

コロナになってから、商品開発へと軌道を変え
果物を使った加工品とお酒をOEMで製造して、海外への輸出も手掛けました。

ここ数年は食関係のスタートアップの会社を経営しており、日本とベトナム（その他アジア）を行ったり来たりしてます。観光の視点はもちろんですが、ベトナムのローカルの視点を持ちつつも
ビジネスの視点や二拠点など日本からみたベトナム（その他アジア）の視点を広く持っていることが強みです！

to 法人さま
・食に関する現地視察（輸出入やマーケティング）
・ハラルやビーガン・マクロビオテックの現地調査
・現地ディストリビューター、小売店とのコネクト
・現地、食品販売の許可申請等の考え方とやり方
・ベトナム料理研究家、ベトナム日本人レストラン経営者のコネクト
・ベトナムでの日本食のプロモーションや展示会出展のサポート

to 個人のかた
・ビーガン専門店
・いまベトナムでトレンドの飲食店（2025年
・インスタ映えする飲食店
・実はミシュラン掲載店たち
・隠れた名店、教えたくない名店
・シェフも参考になる店たち
・仕事しやすいカフェたち
・安くて清潔感のあるローカルのお店

などを紹介できます！🧑‍🍳