トラステベレの路地とアペリティーボで人が集まる数々のバールを見ながら小さな広場にある隠れ家レストランへ！
つなみさんと仕事仲間の夕食会に同席させてもらいましたw 画面越しの私にも席が用意されカメリエーレがメニュー外のお勧めを説明しワインをサーブしてくれる仕草でワインを用意して参加したので食事前の乾杯から食事のサーブ、カメリエーレの動きや作法をテーブル客として観察できました。
広場の風景とテーブル席で時間をかけて食事と会話を楽しむ雰囲気は思ったとおりでした。
出される料理も素晴らしくて画面越に飲むワインが進みましたw
シェフがテーブルをまわりながら客と談笑するのはレストランの自信ですね。
今回は運営の参考にしたくてスマートカジュアルレストランからの配信をお願いしましたが期待以上でした。
20時半を過ぎても明るい街とディナーがみられて午前3時まで待った甲斐がありました。
絶対に実店舗に食事に行きます、その時はファビオ、アントネラ、ステファノを招いて食事会をセッティングしてください。
相談した内容を超える提案をしてもらい実現できたのはレストラン情報に詳しいつなみさんのおかげです。
イタリア旅行が実現するときは対面サービスを依頼します、ありがとうございました！