もしワインが好きならですが、モーゼル川沿いをお勧めします。
モーゼル川はドイツの中ではリースリングワインの一大生産地として有名です。
余談ですが、私もレースが好きでWRCのドイツはこの地域の葡萄畑の畦道を走り、今年も観に行きます。
さて、ニュルから少し南の辺りにモーゼルワイン博物館なるものがあります。サーキット走行があるから飲めないとは思いますが、100種類ほどワインが置かれているので行かれてみるといいと思います。
Mosel-Weinmuseum und Moselvinothek
Cusanusstraße 2, 54470 Bernkastel-Kues
また、風光明媚な地域なので川沿いを走るのも楽しいと思います。

デュッセルドルフ空港から車での移動は可能です。ただ所用時間は45分程度ですが、距離は50キロも離れています。タクシーで行くとなると数百ユーロかかると思います。空港からデュッセルドルフ市内まで行くのに20ユーロ位かかるので。
あるいは、空港直結ではないですが、空港からドイツ鉄道でケルンまで行けます。ICEという特急で30分、REという急行なら45分程度でケルンまで行けます。