こんにちは。返信が遅くなりすみませんでした。

イスラエルの建国記念日は今年は少し早く４月１９日にあります。ですので、５月にイスラエルにこられるとしたらラマダンあたりですね。イスラエルは危険な国ととらえられやすいですが、私はエルサレムに９年、テルアビブに５年以上住んでいます。そんな中で言えることは、通常、危険な地区に行かなければそれほど危険ではありません。ただ、イスラエルという国は何が起きるかわからない国なので安全とも言えません。旅行に来られるには５月はちょっと暑い日もありますが、ちょうどよい季節かもしれませんね。
ラマダン中は確かに東エルサレムでは問題が起きることがありますが、やはり危ない場所があるのでそこに行かなければ大丈夫だと思います。
トランプ大統領の発言からアメリカ大使館がエルサレムに移動することは決まったようですが、来週ではないようですし、もしかしたらまた延期になるかもしれませんね。
今のところ、こちらではそれほど大きなニュースにはなっていません。
もし、５月中に移動があった場合、エルサレム滞在はあまりお勧めしませんが、その時は北の方へいくのも良いかもしれませんね。
shoilasさんはイスラエルでの興味は何ですか？　遺跡とか料理とか海とか・・・
イスラエルは観光には最適の場所ですので、９日間いても長いことはないか思いますよ。
こちらへくる旅行者の方々はだいたい１０日間のツアー日程が多いです。

９日間で一人、もしくは２人の旅行でしたら、エルサレム、ベツレヘム、死海、エリコ、テべリア、カイザリア、テルアビブあたりが良いのではないかと思います。

楽しい旅行になりますように。