空港から広州塔まではタクシーで片道1時間ですが、交通量の多いエリアなので渋滞しやすいです。タクシーはぼったくりや回り道などをされやすいので、DiDiを使えない場合はリスクがあります。

地下鉄でも乗り換えなしで行けますが、こちらも片道1時間かかります。距離的に遠いので広州塔まで行くのはあまりお勧めできません。

空港内のお店についてはあまり詳しくないですが、SIMカードを扱っている所があったように思います。この点については曖昧ですので他の方の情報を参考にされてください。