ちょうど３日前に九份へ行き、「阿妹茶樓」にてお茶体験をした者です。（＊千と千尋の世界観としてよく取り上げられるお店）団体でない限り予約をせずともお茶体験は可能です。

お茶体験としては、茶杯の温めから１杯目の提供まで、目の前で行ってくださいます（２杯目以降は自分で淹れるシステム）お茶代とは別に１人１００元のお湯代が掛かりました。

土曜日・雨天・昼過ぎに伺いましたが、２０分程並びました。夕方～夜にかけては混んでくるようなので、時間帯によっては長く並ぶ可能性はあります。

まず、高雄から台南へ電車で行く方法として
①高鐵（新幹線）
②台鐵（火車とも呼ばれる在来線）があります。

①の場合
MRTで高雄国際機場駅→左營駅へ行き、高鐵へ乗り換え
※空港～左營（約40分）
　左營～台南（約15分）
※高鐵終電は22:55（片道料金：140元）

②の場合
MRTで高雄国際機場駅→高雄車駅へ行き、台鐵に乗り換え
※空港～高雄車（約30分）
　高雄車～台南（１時間弱）
※台鐵終電は22:50（片道料金：68元）

高雄の空港自体はあまり広くはないので、荷物の量にも寄りますが、到着から１時間以内にはMRTに乗れると思います。（MRT（紅線）の終電は24:02）
入国審査もオンラインで事前に済ましておけば時間短縮になるかと！

タクシーもひとつの手段ですが、調べたところ40分弱で1400元程だそうです。

個人的には台鐵がコスパが良くおすすめです。
空港のコンビニで悠遊卡（チャージ式交通ICカード）を購入＋チャージしておけば、台鐵の改札でピッとかざすだけでそのまま乗れます。

新幹線はアプリで事前に予約購入（電子チケット）をするか、窓口で当日券を買うことになるので、乗るまでの手間が掛かるかなぁと思います。

※交通機関の時間・値段等は2024年3月7日時点のものです。
　旅行時期によっては変更の可能性があります。