ほりみさん、はじめまして。

①私でしたら、10時空港着で、その後の移動にも時間的余裕がある場合、一番安い「Regional day ticket for Bavaria（ドイツ語でバイエルンチケット）1日local trainやバス・Sバーンなど乗り放題※通常朝9時以降」を購入して、Ost駅から乗ると思います。

なぜなら、中央駅のザルツブルク行きlocal trainの乗り場が、Sバーンを降りたところから結構離れた場所にあるからです。

Ost駅は、Sバーン・DBの乗り換えでは、中央駅ほど歩きません。

ただ、お荷物があるかと思います。私は、どうしても席を確保したい場合、テーブル席に座りたい場合は、（Ost駅ではなく）中央駅に早めに到着し、電車に早くから着席して出発を待ちます。Ost駅だと、時間帯など場合によってはRosenheimまで座れないことも稀にあります。
（バイエルンチケットの「1等車」を購入すれば、Ost駅でも座れる確率は高いです。私は、普段「2等車」を選択しています。）

中央駅でザルツブルク行きのIC, ICE, Railjetの乗り換える場合は、おそらくlocal trainの乗り場より乗り換えより歩く距離が若干短いと思います。

ちなみに、ドイツでは、来た順に電車に乗車すると言う秩序はないと思われた方がいいです。

また、テーブル席には、コンセントがついています。私は、そこでいつも携帯の充電をしています。

バイエルンチケットでは、IC,ICE, Railjetなどには乗れませんが、空港からのSバーンやザルツブルクまでのlocal trainに、この切符で乗車可能です。

②私は、携帯にインストールしているDBのアプリで切符を購入しています。Webサイトからも購入できます。

切符の販売機で買うのは時間もかかると思います。空港でスーツケースを受け取ったら、オンラインで切符を購入するのはいかがでしょうか？バイエルンチケットもオンラインで購入できます。

バイエルンチケット：
https://int.bahn.de/en/offers/regional/regional-day-ticket-bavaria

ドイツの電車は、遅延が当たり前、突然電車がそれ以上進まなくなることもあります。時間にゆとりをもって計画されることをおすすめします。

少しでもお役に立てたら嬉しいです。

良い旅になるといいですね♬