tmtkmさん、こんにちは。そうですね。一通りの観光として考えられるところは、スペインが作った城壁の街イントラムロス（フォートサンチャゴ、マニラ大聖堂、サンアウグスティン教会、城壁散策、４－８時間）、リサール公園（１時間）、モールオブアジア（１－３時間）、ローカルの市場（１時間）、フィリピンファストフードのジョリビー（ただしセブにもある）、カジノのあるオカダマニラまたはソレア（１－２時間）、その他に個人的に関心のある事柄・所を含めて、丸２日を見込まれるといいと思います。余裕を見ると３日。もちろん、絞って丸１日で組むことも可能です。

ネットサーチと自分の経験、AIの助けも借りて以下が私の回答となります。
　羽田発フィリピン航空でマニラへ向かう国際線は、原則としてマニラ・ニノイ・アキノ国際空港（NAIA）の第1ターミナル（Terminal 1）に到着します。2023年6月16日以降、フィリピン航空の国際線は日本路線を含めすべてT1に集約されています。ただし、フィリピン航空便名でも全日空（ANA）運航便の場合は第3ターミナル（T3）到着となるため、事前に運航会社の確認が必要です。
　マニラ到着後、フィリピン航空の国内線でボホール島（タグビララン空港）へ乗り継ぐ場合、国内線は基本的に第2ターミナル（Terminal 2）発着となります。そのため、T1到着後は案内表示や係員の指示に従って「ターミナル移動待合所（TWA）」へ向かい、保安検査を受けた後、フィリピン航空利用者向けの無料シャトルバスでT2へ移動し、国内線の搭乗手続きを行います。
　ターミナル移動については、空港や航空会社の係員による案内があり、特別な手配をしなくても対応可能です。ただし、入国審査から国内線チェックインまで常に付き添う専属スタッフは通常用意されておらず、確実なサポートを希望する場合は有料の空港アシストサービスを利用することになります。
　Davawatchサイトトに【特集】これで安心、迷わず行ける！！マニラ空港でのシャトルバス乗り継ぎ方法をご紹介（フィリピン航空編）が2024年11月付で、写真付きで掲載されています。私もそのあたりを何度も行き来しましたが、難しいものではありません。それでもサポートが必要な場合は、PTNトラベルがマニラ空港乗り継ぎアシストを提供しています。。旅行者でない一般人が入れないエリアであるために、私が直接サポートすることができません。
　トランジット時間は、通常であれば約3時間あれば可能です。

マレ様
ご指定の日にマニラの観光案内可能です。
定番ですが、スペインが築いた城壁の街イントラムロスは、まだ訪れておられなければ必見と言えます。北側のサンチャゴ要塞にはスペインからの独立時の英雄ホセ・リサールの博物館があります。日本との戦争の傷跡も見ることができます。またその南のマニラ大聖堂は、荘厳で鮮やかなステンドグラスやカトリックの人々の信仰の姿を見ることができます。さらに南の聖アウグスティン教会は、追放となった戦国大名の高山右近が訪れたことがある、世界文化遺産です。整った博物館ともなっています。聖堂もみごとです。また城壁に上がって、外の街を見渡すことができます。ここまでほぼ４時間です。お泊りのホテルはお決まりでしょうか。マニラ首都圏は渋滞が激しく、もし日本人が良くご利用のマカティ市中心部だと１時間の移動時間を見なければなりません。夕食はやはりフィリピン料理を味わっていただきたいところです。評判のフィリピン料理の店のおすすめ料理をご案内できます。ご一緒に私も食事をしながら、フィリピンのご紹介をすることもできますし、お店までご案内し、あとはお客様だけということもできます。移動は携帯アプリGrabで行なうのが安全です。例えば、先のイントラムロスとマカティ中心部まで1,000円ほどですが夕方のラッシュ時だと１時間ほどかかります。私のガイド料金は１時間2,000円（最低５時間１万円）です。ホテルまでお迎えに行き、ホテルまでお送りするのが安心、安全ですが、別の形もできます。同行中の私の移動費、入館料、食事代はお客様負担となります。お尋ねがあればご遠慮なく。どうぞ、ご検討ください。岡本

10月19日からの週の平日であれば、今のところ、ほぼいつでも都合を合わせることができます。料金は、内容・所要時間をお知らせいただければ、お見積りします。電話または対面での事前打ち合わせも込みの料金をお知らせします。ご検討ください。

送迎、同行とも日程的に可能です。内容、必要時間をお聞かせいただき、見積りを出させていただくことになります。

マニラ国際空港からマニラ首都圏のホテルまででしたら、配車アプリGrabの利用で、同行料は片道6000円です。車料金は距離によりますが、1000円から3000円ほどです。首都圏外への送迎も可能です。現地同行は、1日８時間で20000円、4時間では12000円、超過1時間あたり各2000円です。

初日か最終日が送迎と同行の両方となる場合、送迎を別に計算することなく、同行に含めます。同行に関して、ご計画があれば、それに沿って、安全に目的が達成できるように同行通訳を致します。

もし、ご希望等があれば、訪問先を提案させていただくこともできます。一般的な観光なのか、それともご希望により、一例ですが、病院・原発・刑務所の見学などを手配することもできます。同行中の交通費、入場料、食事代はお客様負担となります。

ご検討ください。