カズさん、

返信が遅くなりまして、大変申し訳ありません。

サンフランシスコの１２月は風が冷たく、晴れていても寒い日が多いです。
なので、Tシャツの上に長袖のシャツや薄手のセーター、そして温かいジャケット（ユニクロの薄手のダウンとか？）を持って来られることをお薦めします。
ただし、スキーで使うような分厚いダウンジャケットは必要ないかもしれません。
アメリカの西海岸は比較的温かいイメージをよくされますが、サンフランシスコは晴れていても風が冷たい日が多いし、一日の寒暖の差もあるので、重ね着をお薦めします。

楽しいご旅行になることを願っています。

かすみさん、こんにちわ。
ご質問に私のできる範囲でお答えしたいと思います。

１）SF→ディスニーランド
一番早いのはやはり飛行機です。SFからLos Angels Airport(LAX)またはJohn Wayne Airport (SNA,Orange County)が近郊にあります。
バスもいいと思います。申し訳ないのですがPeterpan busは知りませんでした。私の義理の母は南カリフォルニアに住んでいて、SFに来る時はいつもMega busを使っています。SFを夜１１時頃に出発して朝７時頃に到着するようです。ウェブサイトではLA着とAnaheim着があるようで、片道＄５０弱のようです。
https://us.megabus.com/.aspx
時間的に列車はお薦めしません。
どちらにするかは、かすみさんのご旅行の日程によるのではないでしょうか。

２）サンフランシスコとラスベガスのクリスマス。
残念ながら、クリスマスシーズンはどちらも安くはないと思います。
サンフランシスコのホテルに関しては、クリスマスシーズン中はどこも高いでしょう。強いて言えば、ダウンタウン、フィッシャーマンズワーフから離れた所が狙い目でしょうが、そう安くはないと思います。逆に安い所は汚なかったり、治安があまり良くない所、かなり不便な場所になってしまうでしょう。
ラスベガスはわかりません。ごめんなさい。

３）西海岸の宿泊
ホステル、airbnb、B&B、小ホテル、モーテルでも安全だと思います。要は、どの宿泊施設でも立地している場所が治安のよい地域か否かです。また、安全性、金額、利便性のどれを最優先にするかも重要なポイントです。やはりどれかを妥協しないとホテル選びは難しいと思います。
もし大都市でなくてよいのであれば、探せばあると思います。小さな街でも素敵な観光旅行が出来る所はありますよ！

アッチ〜さん、はじめまして。

ご質問がかなり広範囲なので、こちらも回答に迷ってしまうのですが・・。

ココだけ入っておくべき場所：
何に興味を持たれているのか、何をメインに旅行をしたいのかによって、場所、日程、金額は全て変わってくるでしょう。
必ず行きたい所の例からすると、自然を満喫する旅行にご興味があると察します。
グランドキャニオン、カナディアンロッキーはもの凄く広範囲なので、一度の旅行で両方は難しいと思います。ご旅行を２回に分け、アメリカのグランドキャニオン、カナダのロッキー山脈別にすることをお薦めします。
グランドキャニオンはアメリカの西側にありますので、アリゾナ州のセドナ、カリフォルニア州のロサンジェルス、サンフランシスコの街を訪れてみてはいかがでしょうか。グランドキャニオンでは、ヘリによる遊覧もあるようですが、経験がないので何とも言いかねます。申し訳ありません。

Chrmnrさん、

はじめまして。

サンフランシスコからサクラメントへはバスと電車で行かれます。いづれも２時間前後です。

電車（Amtrak）は対岸（East Bay）のEmeryvilleから出発しますので、サンフランシスコのダウンタウンからBartでEmeryvillの駅まで行く必要があります。
電車のスケジュールは5:30am〜10:pmの間で１時間〜１時間半の間隔で出ているようです。
金額は片道時間指定が２９ドル、フレキシブル（変更可能）が５６ドルです。
http://www.amtrak.com/home

バスはいくつかの会社があるようですが、私が知っているのはMegabusです。
サンフランシスコのCalrtain駅から出発します。平日は１日３本、週末（金土日）は４本出ているようです。金額は片道９〜１１ドルのようです。
http://us.megabus.com/Default.aspx

チケットはオンラインで購入できるので、英語を話さなくても特に問題はないでしょう。
女性ひとりでも大丈夫ですが、夜遅くの移動はやはり避けた方がよいと思います。
朝〜日中の明るい時をお薦めします。
冬は日が短くなっています。朝は６時過ぎから明るくなり始め、夕方は５時には暗くなります。

楽しいご旅行になることを願っています。

申し訳ありません。シアトルは分かりかねます。