そねさん

はじめまして。
少し調べてみましたが、
メキシコ・ペルー・ボリビア、メキシコ・ペルーに対応している
SIMカードは今のところ無いように思えます…。

ちなみにメキシコでは比較的どこでもsimカードが購入できます。
oxxoというコンビニでも購入・チャージが可能です。
（空港以外だとスペイン語しか通じない場合が多いです）
なお、スペイン語ではsimカードのことを”チップ”と呼びます。

またカフやレストランは比較的wifiも使えます。

すこしでもお役に立てれば光栄です。
よろしくお願いします。