乗継時のミュンヘン空港でお買い物

こんにちは。
飛行機は詳しくありませんが，ミュンヘン空港で一度外に出て，荷物を追加で預けるのは恐らく問題ないと思います。
ただし，ミュンヘンではまだシェンゲン協定国内に居るため，日本に帰国するためにミュンヘン空港で出国審査が必要になるはずです。
遅延がなくてもミュンヘンに着陸後，飛行機が到着ゲート移動し，降機して外に出るまでにそれになりに時間がかかります。荷物を座受けるためにはANAのチェックインカウンターに行く必要がありますが（リスボンで荷物を預かったときのBaggage Claimタグと搭乗券は必要になると思います），時間帯にもよりますが，通常，それなりに込み合っていると思います。仮に荷物預けるために30分かかったとして，それからセキュリティ･チェックを通過して出国審査で並びます。その間30分は見ておく必要があると思います。さらに搭乗ゲートで少なくとも30分前に到着している必要があります。
乗り継ぎ時間3時間となると，大雑把に見積もっても実質1時間程度しか時間に余裕がないと思います。もしリズボンからミュンヘンへの飛行機が少しでも遅延したらさらに厳しいです。
以上を踏まえた上で，私の理解も間違っている可能性がありますので，購入した航空券の情報を以って，念のため航空会社に詳細を確認して最終的な決断をされることをお勧めします。

2018年7月13日 21時55分