飲茶ワゴン式について

ムラタさん

こんにちは、香港在住の升田と申します。ワゴンの飲茶について回答しますね。

１）どんな店が行きやすいですか？母娘二人です。

有名店を2つあげます。どちらも観光客、地元民ともに有名です。ホテルの場所やスケジュールによって行く場所を決めればよいと思います。

①大會堂　美心皇宮
シティホール・マキシムズパレス City Hall Maxim's Palace
場所：セントラル(中環)

http://www.hongkongnavi.com/food/327/

②倫敦大酒楼
ロンドンレストラン
場所：モンコック(旺角)

https://allabout.co.jp/gm/gc/410732/

飲茶は朝から昼(遅くても4時くらいまで)の提供です。夜はやっていません。12時〜14時は大変混み合いますのでその時間帯を避ける方がよいかもしれません。

２）席をワゴンを押した売り子さんが巡ってくるのですか？お金はそこで払うのですか？こんなものが欲しいというのはどうやって示したらよいですか？写真？

注文方法はワゴンと、注文表にチェックする方法の2通りあります。ワゴンで買えるのは飲茶だけですので、その他の、例えばチャーハンやスープなどを頼むときは注文表に書きます。ご紹介したお店の場合、注文表にも日本語が書いてあると思います。だいたいお店のお勧め料理だけ写真があります。

お金は後払いです。まず席につくと伝票をもらえます。そしてお茶を何にするか聞かれます。
ワゴンの売り子さんが巡ってきますので、食べたいものを指差せばもらえます。売り子さんが伝票に記入します。食事が済んだら、店員に伝票を渡して会計です。

ワゴンがタイミングよく巡ってくるとは限らないので、席を立ってワゴンに近づいていき、選んでとってきても無作法ではありません。伝票を忘れずにお持ち下さい。

３）お茶はどんなものがお勧めですか？ウーロン茶みたいなのが飲みたいです。

ウーロン茶であれば、発音は広東語もほぼ同じなので「ウーロンチャー」と言えばだいたい通じます。他には日本人でも美味しく飲めるものとして以下もオススメです。

普洱茶(ポーレイチャー)・・・飲茶の定番、脂分を流してくれます
寿眉茶(サウメイチャー)・・・苦味がなく飲みやすい。うちの妻はいつもこれを頼んでます
香片茶(ヒョンピンチャー)・・・ジャスミン茶です

憧れの香港、楽しい旅行になるといいですね。

2017年7月23日 14時23分