ノースカロライナ州のウナギについて
ウナギさん
はじめまして。ウナギさんと申します。
来月ニューヨーク、ノースカロライナに行く計画を立てています。
ノースカロライナでは、ウナギを探索（食べる、見るという意味で）したいと考えております。
それについてご相談させて頂けたらと思います。
簡単になぜ、ウナギを探索しようと思っているか説明します。
私はウナギが好きすぎて、食べるだけでなく、ウナギの文化、ウナギに絡む全てを知りたい、堪能したいと思っている人間です。加えて旅好きということでこれまでアジアやヨーロッパのウナギを体験してきました。コロナで外国に行きづらくなり、2年となり、ようやく３月１日より日本の出入国がしやすくなり、飛んでいる路線などを考慮した結果、アメリカ東海岸のアメリカウナギを体験、探索したいと考えました。
そして、調べたところ「ウナギのふしぎ驚き！世界の鰻食文化」「英名：consider the eel」でノースカロライナのウナギ漁について詳しく書かれており、またgoogle mapでGot Live Eelsというアメリカ唯一のウナギ養殖場を見つけました。何かノースカロライナ州をはじめアメリカ東海岸のウナギ情報について教えていただけますと幸いです。視察アテンドや食事同行などをお願いすることを最終的には想定しております。
よろしくお願いいたします。
2022年3月4日 10時35分
はげぽりーなさんの回答
こんにちは、ウナギさん。
情報に殆どならないかとは思いますが…。
確かに、回転寿司屋や日本食レストランでウナギ？を食べました。どうやって手に入れているのだろうか？と思っていました。
私の知る限りでは、日本食レストランので食べるのが一般的かと…。
ネットのレシピにはフライで食べるみたい。
こちらは魚介、フライで食べる事が多いです。
ノースカロライナに養殖場があるとは驚きました。笑
2022年3月4日 12時30分
この回答への評価
コメントありがとうございます。
日本料理店などのウナギはアメリカ産であればノースカロライナ州のものかもしれませんが、大抵はアジアでかば焼きに加工して真空パックにしたものを冷凍で送っているような感じかと思います。
フライですか。フリッターと呼ばれるものですかね。アメリカウナギのフリッターを食べてみたくなりました。
2022年3月4日 12時56分
追記
なるほど。
こちらどの食堂でもシーフード食べれますし、ビーチの方に行けばシーフードを食べますが、そちらの方でもウナギ料理見たことないですね…。
養殖場があるけど、どこで食されているのでしょうか？
2022年3月4日 14時12分
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