カリフォルニア州で接待にオススメなレストラン（寿司・ラーメンに強い）をご存知の方、ご教示いただきたいです。
日本企業が海外進出する際に、現地の米国企業を接待する際にオススメの日系レストランです。

また、カリフォルニア州の日系レストランの特徴（接待するにあたって、サービスの質や米国人が好む日本料理、その他何でも思いつくもの）ございましたら、ご教示いただけると助かります。

また、どんなお店が流行っているのか、お詳しい方いらっしゃれば教えていただきたいです。

上記の一つでも回答できるという方がいらっしゃれば、是非教えていただければと思います。