初めまして。Sinalungaですと、食べ物ではキアニーナ牛が特産で美味しいですよ。歴史あるキアニーナ牛の畜産農家でトラットリアもやっているTenuta La Trattaでお食事もいいですよね。
SinalungaからですとMontepulciano方面が近いです。ここ産のワインは世界的にNobile di Montepulcianoで名高い地域で、ワイナリー農園も数々あってティスティングしてまわるのもいいでしょうね。
Montepulcianoはオルチャ渓谷（Val d'Orcia)の区域に入っているのでここからオルチャの谷をドライブしてみるのもいいです。渓谷というと日本人の私達はほんの観光地と思いがちですが、とても広い区域で、ここの一か所が渓谷、ということではなく、オルチャ渓谷の中にも数々のステキな街が点在しています。前述のMontepulcianoモンテプルチアーノ、Pienzaピエンツァ、Castiglion d'Orciaなど山や丘の上に点在する街に立ち寄って上からのパノラマを楽しむのもいいでしょう。
Pienzaはペコリーノチーズが名産で、街に降り立つともうすぐにチーズの香りで満ちています。この地域を観光するにはクルマが必需品だと思います。バスもあるようですがあまり本数が多くありません。レンタカーを借りられることをお勧めします。
古都シエナは絶対に外せません。Sinalungaからはクルマで40-50分、時刻は分りませんが多分バスもでていることと思います。私でよければご同行しますが、別途に料金が必要になってきますのでよろしくお願いいたします。

普段　クルマでの移動、旅行が中心なのですが、数少ないながらも私の列車移動（旅行）での体験からお話しします。イタリアの列車事情は日本のそれとはまったく違います。ホーム変更もよくありますので、事前に調べるのは無理でしょう。例えどこかで調べたとしても　必ず出発する駅の電光掲示板にて自分の乗る電車を探し、binario（ホーム）を確かめましょう。イタリア語がわからなくても列車の切符を見れば列車の番号や行き先（確か電光掲示板には列車の最終到着駅のみでているはずです）は分ると思います。Arrivoは到着列車、Partenzaは出発列車です。
自分の乗る列車が行き先の最終駅でないときで確認したいときは紙でポスターのようにあちこちに建っている時刻表にて停車駅を確認してもいいでしょう。
また、ritardo（遅れ）はイタリアではごく普通にあることです。日本人の私達には信じられないことですが。例え遅れの表示が10分とか３０分とか書いてあっても予定の出発時刻のちょっと前にはホームに居て下さい。遅れが30分とか書いてあっても当てになりません。遅れ表示があっても改善されて予定通りに来てしまうことがあります。私はそれで一度乗り遅れてしくじったことがあります。大変そうですが、時間に余裕を持って、疑問なときは片言の英語ででも駅の係員に聞いてみることです。ではいい列車の旅を。