カナダ言っても、都会や田舎いろいろあります。トロントやバンクーバーと違い、バンクーバー島は自然がたくさんある町なので、ハイキングする場所がたくさんあったり、海や湖でカヌーができたりします。
日本からナナイモに訪れた人に好評なのは、カニ取りです。キャッチ＆リリースで食べることはめったにありませんが、なかなか日本では手軽にできないことなので、違った経験と取れた時の喜びがあります。

お勧めのお菓子は、地元発祥のナナイモバーです。ココナッツクッキー、カスタードクリーム、チョコレートの３層からなるお菓子で、とても甘いので、エスプッレソなどの珈琲と一緒がおすすめです。

カナディアンが愛する飲み物の代表は、なんといってもシーザーというウォッカとトマトジュースとアサリジュースをミックスしたサラダみたいなカクテルです。好き嫌いは分かれますが、ぜひ一度お試しください。

Satoさん、

畜産について全く知識がないので、お答えすることができません。

すでにご覧になられているかもしれませんが、以下のサイトが多少、情報を得られるかもしれません。

カナダの畜産についてのサイト
http://www.nationsencyclopedia.com/Americas/Canada-ANIMAL-HUSBANDRY.html

http://www.thecanadianencyclopedia.ca/en/article/animal-agriculture/

畜産について学べる大学
http://www.hotcoursesabroad.com/study/training-degrees/canada/animal-husbandry-courses/loc/32/cgory/sh.-4/sin/ct/programs.html

カナダのどちらに行かれる予定ですか？
バンクーバー島は比較的カナダの中でも温かいので氷点下になることはそうそうありません。したがいまして、服装も東京と同じようなコートとシューズまたはブーツで大丈夫です。
金額については、食事代１日朝昼1500円、夜3500円ぐらいの３食で5000円ぐらい、レンタカー代20000円ぐらい（バンクーバー島は公共のバスが１時間に１，２本ざらなので、レンタカーが必要です。）その他観光代、お土産代、の7万円から10万円ぐらいあったら十分かと思います

私はナナイモ在住なので、コートニーの相場はわかりませんが、
FacebookでCourteny rentなどのキーワードで検索すると賃貸のグループが見つかると思うので、そのグループ内で情報を得たらよいかと思います。
他にはkijiji などがあります。