正直ガーデニングや植物にあまり関心が無く詳しくはないので、とりあえず検索方法だけ。
Google mapで『plant nursery thailand』と調べたら店舗は出てきますし、Google chromeで調べたら通販サイトなどが出てきますので参考にしてください。

長距離バスか市内バスかで変わってきます。

長距離バスの場合；
バスに乗る前にチケットを購入するはずですので、降りる際にチェックはされません。
バスに乗る前に運転手がチケットのチェックと、どこで降りるかの確認がされてからバスに乗りますので降車の際に支払い等は発生しません。

市内バスの場合；
バスに乗ったあとにスタッフがどこで降りるか聞いてきますのでその際にお金を支払います。

今回の場合はほかのお客さんの団体客と思われたか、本当に偶然スルーされたかでチェックをすり抜けられたんだと思います。

ソンテウがあったかはどうかは覚えてませんが、GrabやBOLTはすぐに捕まりましたよ。
僕は昨年行きました。