プラハまで行く方法は2種類あります。
１. バスだと2時間ほどで着きます。片道12〜16ユーロで乗れます。
２. 電車ですと2時間20分〜3時間ほどかかります。片道19〜34ユーロで乗れます。

バスは電車に比べて狭いですが時間もお金も節約でき、運が良ければWiFiもあり、バス会社によっては飛行機のように座席にモニターがあり映画や音楽等が楽しめます。
例: Flixbus 14ユーロ前後　WiFi有り　ドレスデン中央駅前から2時間
　 Regio Jet 12ユーロ　座席モニター有り　ドレスデン中央駅前から2時間

電車は車窓からの景色も楽しめ、バスに比べて座席が広いというメリットがあります。

バス、電車とも本数はかなりあるのでプランは立てやすいかと思います。
行きはバス、帰りは電車という選び方もあるかと思います。
（バスの場合、たまに警察による抜き打ちでの検問が入って長く止められることがあります。なのでパスポートは手元に持っておいてください。)

Watzkeというドイツ料理レストランがあります。自家製ビールが美味しい老舗です。
３店舗ありますがリンク先の旧市街地の店舗のアクセスが良いかと思います。
http://www.watzke.de/watzke_am_ring.html
最寄り駅は"Prager Straße"です。Alt Markt Gallerieというショッピングモール入り口に隣接しています。