はじめまして。サンパウロに住んでおりますので、お役に立てるかと思います。
どちらからどの航空会社でいらっしゃるかによってターミナル間の移動が変わってきますが、結論から言いますと全く問題ないと思います。
入国審査１５分、荷物ピックアップ１５分、ターミナル移動１５分(必要だとして)。その他移動を含めても到着から１時間後にはGolのチェックインカウンターに到着します。もし他に何かあってもチェックインカウンターに１時間前に着いていれば、搭乗には全く問題ありません。
※入国審査について：ブラジル人のレーンはいつも行列になりますが、外国人レーンは空いています。間違えて入らないようにお気をつけて。(レーンに入る前にForeignerと書かれた看板があります。)

はじめまして。ブラジルサンパウロに在住している日本人です。

可能です。リオなどの南の地区でもコパカバーナなどのビーチでは海に入っている方は多いです。南のエリアは気温で言うと27度から熱いときは30度くらいになります。

フォルタレザ、ヘシフェ、ナタウ（ポルトガル語だとこのように読みます）などの北東エリアでは7月でも安定して30度くらいありますので、全く問題なく楽しめます。特にフォルタレザは観光地ですので街の雰囲気も良く、ビーチも綺麗ですよ。※治安にはお気をつけください。
参考にフォルタレザの7月の天気を貼っておきます。
http://www.accuweather.com/pt/br/fortaleza/43346/month/43346?monyr=7/01/2017

私はサンパウロに住んでいますが、サーフィンが趣味ですので冬でも近郊の海に通っております。サンパウロは高地ですのでわりと寒くなりますが、海までおりると大体冬でも26～28度くらいはあります。
この辺りのビーチの情報は私のブログでも紹介しております。もしサンパウロにくる予定もございましたら参考になる情報もあるかもしれませんので、よろしければのぞいてみてください。
https://jauhouse.com/surfbeach/