ボルドー在住のロコ、なおみさん

なおみ

居住地:
ボルドー/フランス
現地在住歴:
2005年1月から
基本属性:
女性/50代
ご利用可能日:
不定期で仕事をしているので空いている日ならいつでも
使える言語:
英語、フランス語
職業・所属:
ダンスカンパニーMedulla 所属、振付担当 ボルドー大学ダンス科講師
得意分野:
アート、カルチャー、劇場関係、

在仏23年、日仏家族でボルドー郊外のペッサクに住んで15年の49歳主婦です。東京の美大を卒業後、ロンドンで3年間ダンス留学したのちフランスのダンスカンパニーで仕事をするため渡仏。現在は振付家として、ボルドー大学ダンス科と演劇科で教えているので 留学希望の学生さんのお世話もできます。アートやダンス、お芝居、イベント、コンサートに関する情報やオペラ座、劇場案内はもちろん、ボルドー、サンテミリオンワイン情報もOKです...
ボルドーは数年前からパリジャンたちもたくさん移住してくるほどホットでおしゃれな今をときめく街です。
さらに私が住んでいるペサックはフランス国内でも最もエコロジーに意識が高い地区で、緑が非常に多く暮らしにエコをたくさん取り入れています。
私も日々、地球と人ににやさしい暮らし方、ナチュラル志向な生き方をさぐっています。ボルドーのエコサイト、ナチュラルフードのレストランなどにご興味のある方、きっとお役に立てると思います。

もっと教えてロコのこと!なおみさんに質問しました

あなたの趣味は何ですか?
ボルドー在住のロコ、なおみさん

読書、自然散策,石鹸作り

あなたの特技は何ですか?
ボルドー在住のロコ、なおみさん

手作りでいろんなものを作って急場をしのぐこと、フランス語で ‘システム・デー‘ といいます。

好きな本は何ですか?また最近読んだ本でお勧めは?
ボルドー在住のロコ、なおみさん

劉慈欣という現代中国SF作家の 三体 という作品

なおみさんが回答したボルドーの質問

フランス語の通訳を探しています

緊急でフランス語通訳を探してます。
宜しくお願いします。

ボルドー在住のロコ、なおみさん

なおみさんの回答

いつ、どこでなど詳しい情報を教えていただけますか?私はボルドー在住ですがフランス語の語学力は高い方です。

いつ、どこでなど詳しい情報を教えていただけますか?私はボルドー在住ですがフランス語の語学力は高い方です。

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椎茸を使った現地の料理

国内産の原木椎茸を乾燥させて細かく砕いたもの(Shiitake granules)をフランス向けにオンライン販売する予定です。
現地で受け入れられるレシピを考えて訴求したいのですが、ぴったりものが浮かびません。

日本では餃子、炒飯、スープ、パスタ、カレーなどに利用されています。
海外向けでは、ポトフ、牛肉のトマト煮、グレイビーソース、野菜スープなどを想像しています。

椎茸の旨み成分(グアニル酸)は、牛肉(イノシン酸)やトマト・チーズ・玉ねぎ(グルタミン酸)と相性が良いと言われています。

普段、フランスの方がよく食べる料理(食品)で、粒状の椎茸を入れたらおいしいだろうと思われる料理があれば教えてください。

よろしくお願いします。

ボルドー在住のロコ、なおみさん

なおみさんの回答

友人のフランス人の家のパーティーで食べたシイタケのタルトが絶品で、自分でもはまってよく作っています。 シイタケのクリームパスタもおいしいです。

友人のフランス人の家のパーティーで食べたシイタケのタルトが絶品で、自分でもはまってよく作っています。
シイタケのクリームパスタもおいしいです。

cybercatさん

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この回答のお礼

椎茸のタルト、クリームパスタですね!
可能性が広がりそうです!

回答して頂いてありがとうございます!

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