分かる範囲でお答えしますね。
ボンスクールマーケットでは。毛皮、革製品、イヌイットの工芸品など、いわゆるカナダっぽいお土産が売られています。ボンスクールマーケット周辺の旧市街でも、Delices Erable & Cieというメープルシロップを専門に扱っているお土産屋さんがあります。

Delices Erable & Cie (Canadian Maple Delights)
http://www.deliceserableetcie.com/fr/boutiques/nos-adresses

ジャンタロンマーケットは主に野菜や果物を扱っている市場ですが、メープル製品なども少し売っています。ここのマーケットの向かいにMarché Des Saveurs Du Québecというケベック州の特産品を扱うお店があり、アルコール、チーズ、メープル製品、生はちみつ、ジャムなど豊富な品ぞろえで、瓶や容器もおしゃれなものが多く、見るだけでも楽しいです。

Marché Des Saveurs Du Québec
http://www.lemarchedessaveurs.com/fr/

一人で入りやすいのは、パン屋さんに併設したカフェやなどでしょうか。
値段も手ごろで、スープ、サラダ、サンドイッチ、デザート、パン類など種類が豊富で味も美味しいところが多いです。下記のパン屋兼カフェはモントリオールでよく見かけますし、味も良いです。

Ａｕ pain dore (ダウンタウンのメトロpeel近くにも大きな店舗あり）
https://en.aupaindore.com/

Premiere moisson（モントリオールの中央駅横のフードコートやジャンタロン市場横にも店舗あり）
https://premieremoisson.com/en

saosaya 様

モントランブランの紅葉のピークは10/1前後辺りです。9/20だと紅葉し始めくらいだと思われます。もし可能なら、もう少し後に予定を変更する方がより綺麗な紅葉を楽しめるかと思われます。

オタワ―モントランブラン、モントランブラン―モントリオール間は大体2時間くらいで移動できます。ただ、日曜日の夕方などはモントランブラン―モントリオール間は少し渋滞するかもしれません。

リンク先はモントランブランのwebcamです。現地の紅葉の様子の目安になるかもしれません。
https://www.skiresort.info/ski-resort/mont-tremblant/webcams/

では、よいご旅行になりますように。