お盆にファミリーで香港旅行3泊4日で計画しているのですが、、、
ディズニーランドに2泊なのか1泊なのか悩んでます。

プラン①
2泊・チムサーチョイ周辺ホテル宿泊
1泊・ディズニーランドホテル宿泊
プラン②
1泊・チムサーチョイ周辺ホテル宿泊
2泊・ディズニーランドホテル宿泊

香港ディズニーランドに2泊するぐらいのアトラクション等あるんでしょうか、、、

また、4日目の飛行機出発時間が朝一7時頃みたいなのでディズニーランドにタクシーがいるのか呼べるのかも不安です。
以前ムサーチョイでは朝一4時ぐらいにタクシーをホテルへ呼んだことがあるので大丈夫かと思うんですが、、、

香港国際空港から、女人街に行くのはどう行くのがわかりやすいでしょうか？

MTRで九龍まで行って、タクシーなのか…。ほかに向かいやすい方法はありますでしょうか？

ハイボールを飲める場所？お店はあるのでしょうか？