ワクチンツアーですか？
そのようなものがあることさえ存じ上げませんでした。
結論から申し上げますと、残念ながら日本からわざわざいらしても、接種は難しいと思われます。
なぜなら、まず、接種の際、カリフォルニアIDの提示が必要になります。
予約の際は、市からQRコードを携帯で受け取る必要があります。
それと、お話の中に、1日の終わりに余ってしまったワクチン、とありますが、それは、インターネットや携帯を持つ事が出来ない人達や、接種会場におもむく事が出来ない人達に接種されます。
アメリカは日本では想像も出来ないほどの感染者が出ましたし、人種の違いや貧富の差により、地域によってはクラスターも発生しました。
そういう地域の方達が郵便番号により、優先的に接種されています。
サンフランシスコでは、ホームレスの人達が増え、深刻な問題です。
その方達の接種も優先的に行われています。
その前に、サンフランシスコ国際空港では、日本から入国の際、条件がかなり厳しいと思いますが、ワクチン接種済み、もしくは、PCR検査の陰性の証明、入国後、10日間の隔離措置等。
詳細はわかりませんので、外務省のウェブサイト等で調べた方がいいと思います。
それから、1回目の接種の後、2回目の接種は3週間後です。
10日間の隔離措置後、カリフォルニアIDの取得、接種の予約、1回目の接種、3週間後の2回目の接種。
全てのプロセスにどの位の時間と滞在費がかかるかはわかりませんが、日本で接種を待たれた方が賢明ではないかと思われます。
ワクチン接種は国と自治体の連携の基行われます。
優先順位があると思いますので、お住まいの自治体が決めた日時を待った方がいいんじゃないでしょうか？
こちらサンフランシスコでは、去年、12月から医療従事者と75歳以上と疾患のある方達から接種が始まりました。
私の順番は3月に来ましたが、なかなか予約が取れず、中旬に1回目、4月に2回目を接種し、仕事にも復帰することが出来ました。
去年3月17日にロックダウンして以来、仕事を失った人達がほとんどです。
やっと、接種を済ませ、経済活動を再開させているところです。
地下鉄もまだ動いていませんし、美術館や図書館は14ヶ月振りにオープンしました。
一足飛びにワクチンツアーとは考えもつきませんでした。
日本で接種を済ませてから、サンフランシスコに観光に来ても遅くないと思いますよ。

比較的スタンフォードエリアは安全だと思いますよ。
タクシーで行けますし、UberかLyftが便利だと思います。
もしくはSuperShuttleでも行けます。
全て自宅でピックアップして空港まで行ってくれます。
公共交通機関はもう最終が出てしまってるでしょうね。
日本と違ってアメリカの夜は早いですから。