こんにちは。料理人を目指している息子さんがイタリアに行ってみたい、とのこと、
イタリアのシンプルだけれども料理としは鉄板のメソッドがあり、地域によっても作法が
異なる調理や文化を学ぶことは、イタリア料理を最終的に選ぶかどうかは別として、
プロの料理人を目指すには最適と言えるでしょう！

実際にイタリアのどこにいきたい気持ちがあるか、
料理としては何を特に学びたいなどの希望があるのか、
また夏休みのいつ頃か(7-8月でしょうか、９月？)
によって答えが変わってくるので、
ぜひ個別にご相談いただけると幸いです。

・英語やイタリア語がほとんど話せない高校2年生が、
イタリアへ一人で行く場合の現実的な注意点
→ほとんど話せないとしても「話そうとする姿勢」
は必要なので、できればイタリア語と少しの英語は
実際の旅行までに習った方が良いです。

そうしないと日本人がたくさんいるところにしか
行けないので、行ける場所が日本レストランなど、
かなり狭まります。
(私は英語はビジネスレベルで部下に教えていたりも
していたのと、初心者向けのイタリア語も教えているので、
よろしければ事前レッスンを受講されることをお勧めします。
詳細は個別相談ください)

・料理人を目指す高校生が見ておく価値のある場所
ミシュランなどのハイレベルレストランの料理人を目指されているのであれば、
三つ星などのレストランに実際行ってみるのも手でしょう。

ただ、そうでない限りはイタリアは基本的に
こだわりのある個人店がたくさんありますし、
調理師経験がおありなのですぐパッと短期で一日体験など、
実際に働いてみることもできます。
イタリア12年以上でイタリア語ネイティブレベルの私のパートナーは、
ホテルで全ての職務経験があり、レストランも担当していたので、
実際に働いてみる環境をこちらでサポートすることもできます^^)

・空港送迎、初日の同行、市場やお店巡りのサポートをお願いできるか
こちらも、まずどこにいきたいかのご希望かそもそもあるか、によります。
私たちは南イタリアに住んでいるので、空港送迎はガソリン代が高価になってしまいますので、
ご予算が全て、と言っても過言ではありません。一生に一度あるかないかの体験をさせてあげたい、ということであれば、ご予算によって全てのサポートをきちんと丁寧にさせていただくこともできますので、ぜひ個別にご相談ください。

それでは,ご連絡お待ちしておりますね。Alla prossima♪

情報提供はご希望の場所ご提案可能なのですが、住まいが南イタリアのため、ご予算がかかりすぎてしまうかと思いますので、同行は不可能、とさせていただきます。ブーツのかかと、Pugliaゾーンにご旅行の際はイタリア12年目、ホテルで働いており、実際にクライアントのドライバーも豊富にしております私のパートナーと一緒にサポートさせていただきますのでよろしくお願いいたします✨