骨などを煮込んで作ったスープの素みたいなもののようです。ウェブに載っているのは 1kg のパックですけど、これだとちょっと荷物になりますね。ほかにもいろんな種類のブロスがあります。
https://www.brothoflife.com.au/collections/broth-stock/products/bone-broth-bulk-buy-1kg-satchel

どちらに滞在されるのかわかりませんが、こちら↓で、どこか滞在先に近いお店があるか検索できます。
https://www.brothoflife.com.au/pages/store-locator

あと滞在先が個人宅なら、あらかじめオンラインで購入してそちらにとどけてもらうという手も。

これ使ったことないですけど、今度機会があったら使ってみたいと思いました。

こんにちは。2. はできないこともないと思いますよ。ゴールドコーストはそのころはシドニーと違ってまだ夏らしいかもしれませんね。シドニー・ゴールドコースト間はいろいろな会社のフライトが結構頻繁に飛んでいます。シドニー空港での国内線と国際線ターミナルの移動についてはこちらをどうぞ。http://www.sydneyairport.com.au/go/terminal-transfer.aspx

シドニーあたりではビーチで遊ぶには微妙に涼しくなり始めるころですね。でも海はきれいだし、水に入ることにこだわらなければ結構楽しめると思います。1, ならマンリーをおすすめします。シティ（サーキュラー・キー）からフェリーで移動すれば、わかりやすいし、景色も楽しめます。1,2 泊してのんびりされてはいかがでしょうか。マンリーの方が家族向けという感じで、ボンダイはヨーロッパ人の若い旅行者がたくさんいるような印象があります。ちなみにボンダイならシティからバスで移動することになります。混雑する時期 (12-2月）だと、ボンダイはすごく混んでいることが多いです。どちらもその時期は週末になると地元の人もビーチに行くのですごく混みます。（といっても日本のビーチほどではないかもしれません。）シドニーでもし日程があうなら、Royal Easter Show という農場の見本市のようなものが 4/6 から開催されます。農場の動物に触れあったりとか子供さんも楽しめるような内容になってます。参考までに。http://www.eastershow.com.au/
シドニーだったらあとは動物園とか植物園とかいろいろありますけど、メジャーな見どころだけに絞れば 2,3 日でも十分かなという気もします。あとはシドニーからブルーマウンテンまで行って泊まってくるという手もあります。日帰りも可能ですが、電車だと結構移動に時間がかかります。シドニーで行きたいところをリストアップして、シドニーで何日過ごしたいか決められてはいかがでしょうか。