こんにちは
以前マニラ近郊に住んでおり、現在はセブに住んでいます。
セブ観光では、ジンベイザメと一緒に泳ぐことができるオスロブや、ボホール島でチョコレートヒルズやターシャを見てみる、アイランドホッピングなど多くのアクティビティがあります。
またセブのホテルはプール付きのところも多く、ホテルだけでも一日遊べるところが多いです。
フィリピンで気を付けておいた方がいいことは、貴重品などの管理やぼったくりだと思います。
私自身もホテルの清掃が入っている際に、お金を目に見えるところに置いていたら、チップに勘違いされたのか少量ですがなくなったことがありました。
ぼったくりについては特にタクシーなどで多いのですが、Grabという配車アプリを使うことでそのようなリスクを減らすことができると思います。あらかじめカードを登録しているとキャッシュで払うこともありませんし、もしメーター以上の金額を支払うことになってもアプリでGrab側に連絡をすることで数日で返金されます。
キャッシュレス化が進んでいますが今でに現金のところが多いです。また日本のように両替もしてくれるところも少なく、少額に対して大きいお金を出すと受け取ってもらえないこともあります。そのため細かいお金を持っておくと安心です。

マニラのBGCやセブのITパークなど日本人が多く住んでいる治安の良い場所もあるため、不安でしたらそのようなところに泊まるのも良いかと思います。

何かわからないことがあればなんでも聞いてください。
初めてフィリピンを訪れた際は日本との違いに驚くこともありましたが、楽しい街です。安全に楽しんでください

こんにちは
オスロブでのジンベイザメはほとんどの確率で見ることができると思います。
ツアーや、現地のバスを使って行くなど方法は様々です。
ツアーに申し込むと他にもカワサンフォールズやツマログ滝など車で連れて行ってくれるツアーもあります。
現地のバスを使っていくと安く行くことができますが、もし大人数で行くのであればドライバー付きに車を借りるのも自由に計画を立てることができるためお勧めです。
ジンベイザメを見ることができるのは午前中だけの場合が多いため、早朝に出発するか現地のホテルに一泊する方法などあります。

飛行機に関しては、私はいつもセブパシフィックを使っています。
今年の末から大阪ーセブに直行便も出ますし、乗り換えの心配もありません。
料金も安く抑えることができると思います。
もちろんLCCであるため座席幅が狭かったり、ご飯が出なかったりありますが、フライトの時間によっては景品付きのクイズ大会などフィリピンらしいイベントもあります。

何かわからないことがあればなんでも聞いてください。
セブ島は非常に楽しいところです！留学ぜひ楽しんでください