こんにちわ。プノンペン市内のNAGAホテルでカジノができます。リバーサイドには、遊べる場所がたくさんあります。NAGAホテルに宿泊でしたら、空港までの送迎バスがあります。30分から1時間。（渋滞によります）NAGAホテルからリバーサイドまで、TUKTUKで10分ぐらいです。流しのタクシーはありません。ウーバのようなアプリをご利用されるといいでよ。（GRAB,PassAP)

こんにちわ。カンボジアの国境近くのホテルに、カジノホテルがたくさんあります。プノンペン市内には、NAGAホテルがあり、日本人、中国人がたくさん来ています。カンボジア国内でオンラインカジノはできると思います。フリーダムカンボジアなので、チップ払えば何でもできます。

こんにちわ。プノンペンは観光するとことがあまりありません。半日若しくは１日でも十分かなと思います。NEWYEARはシェムリの方がもろ上がるかもですね。シャムリアップまで、７時間かかるので、深夜バスの１人ベットか飛行機で行くのがよろしいかと思います。
アンコールワットに初めて行かれるなら、ガイドを付けた方がいいですね。広いし迷路のようでよくわかりません。アンコールトム、バイヨンは、同じチケットで入れます。

１、夜間にプノンペン着でしたら、そのまま深夜バス（スリーピーバス）でシャムリアップに行かれ、そのまま日の出をみて、その後、アンコールワットなど近くの遺跡見学、ベンメリア（ラピュタのモデル）やプレアビヒアは半日かかります。他にも池？湖にも散策にいくコースがあります。飲み屋も多く、安くて食べれるお店があります。
２、プノンペンで1泊され、ライトアップの王宮、ナイトマーケット、リバーサイド散策し、翌日、トウールスレンやキリングフィールド（両方とも、骸骨でちょっとヘビーですかね・・）、古都や動物園もあります。

遺跡巡りで、自転車やバイクで行くのもようですが、駐輪所の場所が反対になるので大変な思いをしました。遺跡同士も近いとはいえ、そんな簡単に行けない（１，２時間はかかります）と思います。
年末年始も治安が悪くなりますので、十分注意をされてください。

カンボジアで医療系の仕事をしています。
旅行業界はあまり詳しくありませんが、分かる範囲でご回答させていただきます。
１、日系で安さでしたら、クロマーツアーズ、質でしたらJTBさん。JTBは対応が早し、相談したことにもきちんと答えてくれます。クロマーさんは、シェムリアップがメインになるかもしれません。外資はわかりません。
２、カンボジアの観光省が情報発信をしています。CATA,というのがあります。あとPATA??でしたでしょうか･･ここにどこの旅行会社も入っています。現地の旅行会社の場合、日本の旅行業法は通用しないようです。また、保障もないそうです。
３、医療関係のサービス、アテンドなどを行っています。