朝早いで理由は２つあると思います。
１つはお考えの様にバンコク・バンコク周辺の交通渋滞は酷いです。
業者としては、それに巻き込まれて、無駄な自動車の占有時間を長くしたくないと思います。
２つめはタイの暑さです。
現在暑さ真っ只中で（少しましになって来ましたが）昼間は40度ぐらいになります。
例えば遺跡を回るのも、ゾウに乗ったりするのも、そんな暑さの中ではとても楽しい物ではありません、できれば午前中早い涼しい時間がベストですね。
それとも、アユタヤの幻想的なライトアップなどを楽しむなら思い切って午後出発のツアー（少ないかもしれませんが）で行かれれば帰りは遅くなるかもしれませんが、涼しい時間帯を散策出来るのでそれも良いかと思います。

タイに住んでる日本人なら誰でも可能だと思いますよ。タイからの送料（EMSの値段は、荷造りして郵便局に行かないとわかりませんが、タイで購入して日本で買うより割高になる可能性もありますよ）

タイも国が広いので、南部（僕の住んでいるサムイ島等）のタイ湾側は
11月〜12月上旬ぐらいまでが、1番雨が多く、年が明けるぐらいまで天気が安定しません。そのかわり、1月下旬から3月にかけて殆ど雨が降りませんしバンコク周辺が雨季の時も、雨はもすごく少ないです。（1昨年11月に小雨になり1月より11月まで水不足で家の水道が週に2日程度しか出ないという事態になりました。勿論ホテルは水タンク車で水を補給してお客様には迷惑はないですが）バンコクやパタヤとは違います。アンダマン海側の、プーケット、クラビもまた少し違います。
11月、12月がハイシーズンとは主にバンコク周辺の事ですね
6月は雨季入りしている季節ですからスコールはやはり覚悟ですね。
どこに行くかにより良い時期は変わると思います。
まず行き先を決られた方が良いと思いますよ。
場所によって全然違います