バカリャウ・ア・ブラス（干しダラの卵とじ炒め） | リスボン在住Eireさんのおすすめ料理・食べ物
バカリャウ・ア・ブラス（干しダラの卵とじ炒め）
現地語表記：Bacalhau à Brás
【オススメ度】
★★★★★ by Eire (５個満点)
基本情報
代表的な料理なので、ポルトガル料理店で食べられるところが多いです。ポルトガルに来たら是非お試しを！
おすすめする理由と説明
塩抜きしたタラ（バカリャウ）と玉ねぎを炒め、そこにポテトと溶き卵を加えてふんわりと炒め合わせた料理。
タラの旨味と塩気が卵とジャガイモに絶妙に絡み合い、素朴ながらもやみつきになる味わいです。
大衆食堂（Tasca）からレストランまで、ポルトガルの定番メニューとしてどこでも手軽に楽しめます！
ポルトガル・リスボン在住5年目です。 フリーランスで翻訳をしています。 趣味は旅行のほかにカフェめぐりで、最近はスペシャリティコーヒーに 関心があります。 これまでオランダ、アイルランド、タイ、インドなど、ヨーロッパとアジアを中心に さまざまな場所に住んできました。 なので海外経験が豊富です。その分ネタも豊富です♪ 今はリスボン現地在住者という視点から、旅行者の...
