ラフィエット在住日本人おすすめ

揚げたものなのにまったく重くなく、つい食べすぎてしまうドーナッツ。フィリングも甘すぎず日本人の口にあいます。ただし実店舗を持たず毎週土曜日ラフィエット市Moncus Park横で開催されるファーマーズマーケット（午前8時から午後12時まで）でのテントのみで購入出来る隠れたお店。10時前に行かないと売り切れるので朝一番で行くこと。

2024年アップデート：毎週土曜日のポップアップストアから常設の路面店に移行しました。開店は水曜日から金曜日が 8am-4pm、土曜日が8am-2pmですが、ドーナツが売り切れ次第閉店します。ご注意を。

ルイジアナに1月から5月にいらっしゃる機会があれば、ざりがに料理が旬の季節です。このあたりでは稲作が終わったと、そこに食用ザリガニを放って育てた後、食べる習慣があります。日本では食べる習慣がないので引いてしまう方もいらっしゃるかも知れませんが、辛めの香辛料で茹でた後に食べるざりがにはエビと同様甘く感じます。どうしても見た目がだめ、という方はcrawfish etouffeeを試してみるといいかも知れません。