龍鼎盛(リュウテイセイ)潮州特色料理館 | クアラルンプール在住ぱぱぞんさんのおすすめ料理・食べ物

【オススメ度】

★★★★★ by ぱぱぞん (５個満点)

基本情報

住所: 61, Jalan Alor, Bukit Bintang, 50200 Kuala Lumpur, Wilayah Persekutuan Kuala Lumpur.
営業時間：11時30分～0時00分

おすすめする理由と説明

このレストランは、多くの食通や観光客に人気のある食のストリート『Jalan Alor(ジャラン・アロー)』に位置しており、潮州料理の特色を持つレストランとして知られています。

潮州料理は、中国の広東省潮州市や汕頭市を中心に食べられている地方料理です。タイ、シンガポール、香港などでも一般的であり、日本人にも馴染みやすい料理とされています。

潮州料理の特徴としては、乾物、魚醤、塩などを使った、うま味と塩味を持った味の煮て作る料理が多いことが挙げられます。また、新鮮な魚介類が手に入るため、蒸して作る魚や蟹などの海鮮料理も特徴です。

私が訪れたランチタイムは、肉骨茶(添付画像)のみの提供でしたが、味が美味しいだけでなく、お茶の追加や小皿の提供など、店員さんの細やかな気配りに驚かされました。

次回は、海鮮料理にもチャレンジしてみたいです！