カヤ（ココナツ・ジャム） | クアラルンプール在住しのぶさんのおすすめ料理・食べ物
カヤ（ココナツ・ジャム）
現地語表記：Kaya
【オススメ度】
★★★★★ by しのぶ (５個満点)
基本情報
「カヤ」ココナツと卵で作るペーストで、一般的にココナツ・ジャムと訳されています。ベーカリー Lavender はクアラルンプールのメジャーなショッピング・モール（Pavilion、Mid Valley Mega Mall、1 Utama、MyTown など）に出店しています。ジョホールにもお店があります。1個、6リンギット８０セント。
おすすめする理由と説明
マレーシアの中華系喫茶店（コピ・ティアム）でおなじみのセット、トーストにバターとカヤ（ココナツ・ジャム）、半熟卵、そしてローカル・コーヒー。その「カヤ Kaya」です。缶入りやプラスチック容器入りのものがスーパーや小売店にありますが、甘いものが苦手な方には、少々甘すぎるかもしれません。
Lavender というベーカリーの「カヤ」は防腐剤が入っておらず、甘さ控えめでGoodです。最初にお試しされたときにあまり味にしっくりこなかった方も、騙されたと思って一度お試しください。オリジナル味もパンダン味も、どちらもなかなかです。
１９９２年に転職でクアラルンプールへ移り住んでから、現地でいろいろな人と出会い、いろいろなお仕事を経験する機会に恵まれ現在に至っています。旅行社、レストラン、ホテル、そして現在の不動産のお仕事で得た経験を生かして、マレーシアにこられる方々のお役に立てれば幸いです。
