※ダブリンのホテル※クロンターフキャッスルホテルについて

こんにちは！ はじめまして。
夏にアイルランド旅行を計画しております。
そこでぜひ古城ホテル「Clontarf Castle Hotel(クロンターフキャッスルホテル)」一泊したいと考えています。

質問は
① チェックイン・チェックアウト時の服装
② ホテルのレストラン(ディナー)は事前に予約をした方が良いのか

です。
ゴールウェイとダブリンに滞在予定で、その内の一泊をクロンターフキャッスルホテルでと考えています。
ゴールウェイからダブリンへ移動してチェックインとなると動きやすいラフな格好になってしまうけれど大丈夫かなと心配です。
スーツケースを引きながらなので頑張ってもカットソー、ジャケット、綿のズボン、低いパンプスという服装かなと思っています。
(旅全体ではジーンズやＴシャツ、マウンテンパーカー、スニーカーなとで過ごす予定です)

レストランなのですが、自分の誕生日が近いのでご褒美として古城ホテルに泊まって美味しいディナーを！と考えています。ホテル予約サイトで宿泊予約をするつもりですが、その時に備考欄にレストランでのディナーの予約をした方が良いのでしょうか？
それともチェックイン時などでも大丈夫でしょうか？

今回、女性1人旅初アイルランドです。
海外旅行は数えるほどしか行ったことがなく旅行に向けて英会話を習い出していますが、お恥ずかしながら英語力は乏しいといって間違いありません。
無謀は承知なのですがどうしてもアイルランドを旅してその中で誕生日を迎えたく今回一念発起しました。ぜひ皆様にご助言いただけましたら嬉しいです。