オーマイ | ハノイ在住ベト飯さんのおすすめスイーツ・お菓子

オーマイ

現地語表記：Ô mai

【オススメ度】

★★★★★ by ベト飯 (５個満点)

おすすめする理由と説明

ハノイのオーマイ（Ô mai Hà Nội）
ハノイのオーマイは、古都トゥアンサン（Tràng An）文化と結びついた有名なスイーツ兼贈り物の一つです。アプリコット、スモモ、サウ（ムクロジ科の果実）、ライム、キンカン、タマリンドなど、さまざまな果実を乾燥させ、砂糖・塩・生姜・カンゾウ・唐辛子などを絶妙に調味して作られます。その結果、酸味・辛味・塩味・甘味が調和した独特の風味が生まれます。
特徴
豊富な原料：北部特産のアプリコット、スモモ、サウ、キンカンなどを使用。
手間をかけた製法：果実を下処理して乾燥または煮詰め、調味料で丁寧に味付け。
多彩な味わい：爽やかな酸味と甘み、スパイシーな辛味、塩味のきいた甘辛風味など種類が豊富。
美しいパッケージ：紙包装や木箱入りなど、贈答用としても最適。
文化的な意味
ハノイ土産：コムやバインチョムと並び、首都を代表する特産品とされる。
郷愁の味：ハノイを離れた人々にとって、子供時代やテト（旧正月）、夏の味覚を思い出させる存在。
食文化の精華：素材の扱い方や味付けにおけるハノイ人の巧みさと繊細さを体現。
ハノイの有名ブランド
オーマイ・ホンラム (Hồng Lam)
オーマイ・ヴァンロイ (Vạn Lợi)
オーマイ・ティエンティン (Tiến Thịnh)
オーマイ・ザー ロイ (Gia Lợi)

情報の提供者(ロコ):

ベト飯

弊社は創業7年目、ハノイに拠点を置く日系企業です。 日本人スタッフ5名、日本語が話せるスタッフ150名以上が在籍しており、安心の日本語対応と現地ネットワークを活かしたサポートが可能です。 私自身、ベトナム料理の魅力に取り憑かれて以来、現地の屋台から隠れ家レストランまで、毎週末グルメパトロールを欠かしません。フォー・ブンチャー・ネムだけでなく、まだ知られていないディープで美味しいハノイ...

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