グアムのウナギについて

はじめまして。ウナギと申します。
今後、情報が集まり次第、グアムに行きたいと思っている者です。
最速2025年3月、この一年以内に行きたいと考えています。

グアムではウナギを探したいと思っています。
水産市場での目撃情報、ウナギ漁、ウナギを食べることのできるレストランなど何でも構いません。ウナギの情報を教えて頂きたいです。

Youtubeの「グアム探検家チャンネル　＃６７、グアムでオオウナギを釣る」で、オオウナギ（Anguilla marmorata）という日本で普段食べるものとは違う模様付きのウナギがグアムには生息していることがお分かりいただけるかと思います。
※日本でよく食べるニホンウナギ（Anguilla japonica）はグアム島付近で産卵し、日本に流されるためグアムには生息していません。

簡単になぜ、ウナギを探索しようと思っているか説明します。
私はウナギが好きすぎて、食べるだけでなく、ウナギの文化、ウナギに絡む全てを知りたい、堪能したいと思っている人間です。加えて旅好きということでこれまでアジア、ヨーロッパ、アメリカ、オセアニアなどのウナギを体験してきました。（日本ではウナギの研究者をしています。）

グアムのウナギ情報としては
・オオウナギ（Anguilla marmorata）が生息している。
・市場で流通するほど、一般的な魚ではない。
・川で釣れる（動画より）。

視察アテンドや食事同行などをお願いすることになるかもしれませんが、現時点では情報提供をお願いしています。
釣りは普段しませんが、ウナギ釣りのためなら一時的に頑張ります。
よろしくお願いいたします。