ウナギの情報を教えてください＠エストニア

初めまして。うなぎですが、ヤツメウナギ(ウナギとは名前ばかり)を食べる文化がヘルシンキにあるのでその関係でたまにこちらでも売ってるのと、缶詰に入って酢漬けにしたものが高値で売っておりますが、エストニア産のウナギというものは今のところ売ってるところを見た事がありません。英語で調べたところ、ある1箇所の湖で取れてたらしいですが数が減っておりめったに釣れなくなったそうです。

缶詰の方はエストニア産では無いものの、ちゃんとヨーロッパウナギです。

大抵運が良ければKaubamajaという高級スーパーの地下で売ってます。

ヤツメウナギの方は缶詰ではなく焼いたものがヘルシンキの魚市場に旬の時だけ、こっちではやはり運が良ければ燻製がスーパーの魚売り場か市場の魚売り場にありますが運が良ければです

ウナギ好きなお方に申し訳ありませんが、私はウナギが苦手です。小骨感というか食感が苦手て😂
でもエストニアで度々ウナギ遭遇しました。こちらエストニア人の食事では燻製ウナギが出てきます。マーケットによく売っています。
湖にも生息していますが、人が持ち込んで育てた湖もあるみたいです。
また、農業用水のせいで水質が悪くなりウナギがいなくなるパターンもあるそうです。稚魚を放流して増やす場所もあるようです。
冬は海のウナギを採っていけないというヨーロッパのルールあるみたいです。